小米颠覆了我对电磁炉的想象
人每天的基本需求概括起来四个字——衣食住行，其中关注频率最高的可谓是“食”了。家庭中的每日三餐涉及了各种厨房用具，但是你是否想过家中厨具的使用体验还可以做得更好？如今小米也开始不断渗入智能厨房领域，创造出一种全新的交互体验，同时也对传统厨具领域发起了挑战。
有别于传统的厨具，小米旗下的米家品牌——米家电饭煲、米家电磁炉将更多的新科技融入其中；小米生态链的云米科技也立志做出整套的“全屋互联网家电”，其中就包括了智能冰箱、智能燃气灶、智能净水器等产品。这些产品不仅仅具备传统厨具的功能，更是拥有了互联互通的能力。
雷军于2016年3月29日的米家品牌发布会上发布了“米家压力IH电饭煲”，这款电饭煲还获得了亚洲最具影响力设计奖（DFA）Merit。这款电饭煲，改变了国人对传统电饭煲的印象，媲美日本高端电饭煲，毕竟纯米科技请来了IH电饭煲的发明人内藤毅先生，想必老先生认为这是他设计出的最好的电饭煲吧。
米家电磁炉也是纯米科技的主要作品之一，其将互联网思维再一次带入厨房。
现在是2017年年底，或许你不知道，小米和纯米的技术人员在2014年就开始研究电磁炉的技术了。2014年，正处于小米生态链的建设初期，而小米生态链的纯米科技是于2013年7月10日成立的。
米家是如何做智能厨具的，这款米家电磁炉又有什么特点呢？来看看米家电磁炉的外观，一眼看上去其主要由两个圆柱体构成，大的是主体，小的是控制旋钮。
这个旋钮的设计就跟传统电磁炉的操作方式很不一样。在我的印象中，大多数电磁炉的操作都是靠按键来完成的，而且外观也大多是方形，比如天猫上销量靠前的电磁炉都是长方形且带有各种物理按键，所以米家的这种圆形设计可谓是“别具心裁”，针对这个形状，米家还出了一款米家定制的“知吾煮汤锅”，其跟米家电磁炉十分搭配。
然而，最初设计师可能并不是想把米家电磁炉设计成圆柱形的，2014年小米申请的一项专利附图就暴露了这点。由这张图可以看出，三年前的设计理念跟现今的确实有很大区别......
回到电磁炉的旋钮上来，米家电磁炉的旋钮取代了传统电磁炉的多个物理按钮，同时还具有99档微调控火功能（总功率可达2100W）。这种设计对一部分人来说或许不太适应，但是不可否认这让电饭煲的外形变得更加简洁。
长按旋钮2秒可开启或关闭电磁炉，旋钮上有一块OLED屏幕，旋转旋钮即可切换各种模式或调节火力，单击旋钮即可确定/暂停。米家电磁炉可连入米家APP，将电磁炉联网后可在APP内选择100余种烹饪模式中的几种作为常用的烹饪模式。
电磁炉的底部还装有隔离的冷热风道，用以增强散热性能，延长产品寿命。同时，电磁炉过热时会自动断电，无锅状态下也会自动停止加热。
如何判断电磁炉面上是否有锅呢？大家可以注意到电磁炉的中心还有一个圆环状的东西，那个是感温探头，或许这个感温探头还集成了压力感应功能。区别于传统电磁炉的探头，米家的探头做成了凸出的形状，可使测温数据更加精确。
据说，这个探头搭配了智能火候控制技术，可在温度异常时帮助电磁炉自动调节火力，亦可防止炒菜糊锅或汤汁沸腾溢出的现象发生，这对于厨房新手来说不得不是一个福音。
根据米家电磁炉的相关专利显示，电磁炉或许还有语音提示功能，想想你既能跟智能冰箱讲话，又能跟抽油烟机、电磁炉交流的场景吧（又多了一个能说话的电器~不过还不能确定专利中的技术是否真的用在了第一代产品上）......
米家电磁炉还有危险提示功能，这个提示能推送到你的手机APP上面，只要电磁炉的无线通信系统正常工作的话，当你的电磁炉出现异常征兆时，就能及时采取保护措施了。至于这个危险提示功能有没有语音版，还得等上手之后才知道。
小米还掌握有智能控制温度系统的专利技术，这个技术包括了制热和制冷两个方面，其中也可应用至电磁炉系统中。米家电磁炉就有低温烹饪功能，这个功能其实和智能温控还是有点联系的。
举例而言，当用电热煎锅煎鸡蛋时，电热煎锅是将整个锅底加热，可是当所煎鸡蛋很少，例如仅一个鸡蛋时，可能仅电热煎锅的中心区域需要加热，其他区域不需要加热，如果采用将整个电热煎锅加热的方法，将会造成能量浪费。或许未来的电磁炉系统中会广泛应用小米的智能控温技术。
看到这样一款智能电磁炉，我不得不说这款产品确实颠覆了我对电磁炉的想象。如果没有小米，就没有小米生态链，没有小米生态链就更不可能出现以“米家”设计理念为类型的智能厨具。
可以说，米家电磁炉开启了智能厨房中的全新的体验，未来的厨房电器可能以拥有米家厨具功能的厨具为主，传统厨具行业将迎来不可避免的挑战。你，准备好重新定义你的厨房了吗？（文/极客雄伟）
