原来蒸鸡蛋时我们少放了样东西, 难怪饭店蒸的又香又滑!
蛋羹虽好吃
但做出美味的蛋羹是需要技巧的
现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍
--Step1--
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把鸡蛋打入碗中
用筷子呈“Z”字形快速搅拌
直至搅散鸡蛋为止
--Step2--
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将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中
再加入少许白糖
重复上一个搅拌步骤
大约搅拌60下即可
--Step3--
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然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
--Step4--
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用蒸锅烧一些开水
等到水开之后
放入盛有蛋液的碗
然后倒扣一个小盘子
防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里
--Step5--
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最后换小火再蒸15分钟左右即可
制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单
小伙伴们都学会了没？收藏起来吧！