菠菜是菜中之王, 但千万不能和它一起吃, 很多人还在傻傻吃!
菠菜是一种十分常见的蔬菜,很多人都喜欢吃菠菜。菠菜营养丰富,尤其是铁元素相对其他的蔬菜而言更多,能够起到很好的补铁作用。
菠菜功效:
防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
降糖降脂
菠菜有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。
增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力,增加预防传染病的能力。
消食健胃
菠菜有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。也有助于中和胃酸,缓解胃痛。
相克:
1、菠菜+黄瓜
两者同食,使维生素C分解,降低营养价值。
2 、菠菜+牛奶
两者同食,会引起结石,影响钙的吸收。
3、菠菜+猪肝
两者同食,使维生素C氧化,失去本身的营养价值。
4、菠菜+豆腐
两者同食,会引起结石,影响钙的吸收。
经典做法:炝菠菜
材料:菠菜适量、干辣椒适量
做法:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可
小贴士
菠菜过一下滚水就要立刻捞出,很容易熟的!
你学会了吗?
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