洛阳地道小吃非物质文化遗产, 来洛阳必吃的小吃
每次回到农村老家,妈妈都会做这个给我吃。真是怎么吃也吃不够,今天就分享一下妈妈的味道---蒸肉。今天给大家分享一下正宗的洛宁蒸肉做法。热气腾腾想想就好吃。
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先用热水把粉条泡起来焖软,大葱切段。
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2.把猪肉切成片,加入适量葱段、盐、味精、酱油搅拌均匀。
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3.将刚才泡好的粉条凉水冷却。
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5.将粉条和肉放在一起,然后倒入面粉,边倒面粉边拌。搅拌均匀,看起来散散,不粘连就可以了。
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6.一小碗面粉,放水进去揉成团。擀成和篦子大小的面皮,放在篦子上。
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7.把拌好的肉放在面皮上,放如锅中蒸大概30分钟。就完成了
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