广式腊肠煲仔饭, 吃上一口回味无穷

准备好食材(2杯大米大概300克)

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大米洗净,放入电饭煲内胆中

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加入1.5倍大米的水量(大米与水的比例为1:1.5为佳),浸泡1小时

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泡好的大米中加入半汤匙色拉油,拌均匀。

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将煲胆放入电饭煲中,选择“煲仔饭”功能即可(或者普通的“煮饭”功能也可以)

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煮饭的时间准备一下其他食材:姜洗净切成细丝,腊肠切成片

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米饭煮至水分快干时(大概煮好前15分钟),打开煲盖,铺上腊肠

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撒上姜丝

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磕入2个鸡蛋

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盖好煲盖,继续煮15分钟,这时米饭也煮好了,不要开盖,焖10分钟

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取一小碗,加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水,拌匀成调味汁备用

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另起锅,放入适量水烧开,加少许油和盐

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放入洗净的油菜焯熟,捞出沥水

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米饭焖好后打开锅盖,摆入油菜

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将调好的调味汁淋在米饭上,拌匀即可食用

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开锅啦

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