饿了么CEO张旭豪：外卖行业的下半场在于技术创新
安科网讯 ;9月13日消息，由安科科技举办的主题为“未来之境”的第二届新浪C+峰会今天上午在北京金茂万丽酒店正式开幕，饿了么创始人、CEO张旭豪表示，在过去的很长时间里外卖行业都是靠地推，或者说执行力来驱动外卖行业的发展，而未来，引领外卖行业下半场不是靠执行力，而是要靠技术创新。
张旭豪回忆，饿了么创业到今天已经有八年，经历了整个互联网的几大变革，从最早的时候还是电话订餐的时代，到后面PC订餐的时代和移动互联网的时代，到今天大家都在说人工智能AI，未来更多的是大数据的时代。
张旭豪坦言，饿了么能“活”到今天最根本的原因是我们团队保持了创新。
“事实上，每个创业者需要有一颗创新的心，并且要通过技术去满足每一次技术革新、技术浪潮的机会，这样公司才能真正的存活下来。”
通过3·15事件，张旭豪也对创业进行了一些反思。“过去我们认为自己就是一家互联网公司，我们的创新、科技、用户体验只要满足线上的就可以了。但是，通过3·15事件让我们深刻的反思，其实任何的O2O平台，任何的互联网+的平台最后都是要落在你真正的线下环节。”
张旭豪认为，O2O平台的流量红利阶段已经过去了，单靠流量去获得赚钱或者是盈利我觉得是很难支撑整个商业模式的长期发展。未来，要靠创新形成长期的核心竞争力。
以下为演讲全文：
各位来宾，各位朋友们，大家下午好！
饿了么作为一家创业型的公司，我们历史时间不长，是一家很年轻的公司。我们创业到今天其实有大概8个年头了，我们从2008年开始，因为宿舍里面我们要解决自己吃饭的问题，我们开始了创业之旅。在一路走过来，其实我感觉到，创新一直是我们整个团队的基因。我们饿了么其实经历了整个互联网8年左右的时间，在互联网领域也不是一家很短的公司。我们经历的是整个互联网的几大变革，最早的时候还是电话订餐的时代，到后面PC订餐的时代，到后面移动互联网的时代，到现在大家都在说人工智能AI，未来更多的是大数据的时代。其实我们一直走过来，我们今天还能活到现在，我觉得最根本的原因就是我们团队，包括我们每个创业者需要有一颗创新的心，并且要通过技术去满足每一次技术革新、技术浪潮的机会，这样我相信这家公司才能真正的存活下来。
同时我认为，在外卖，包括上门服务领域，在过去的很长时间里我们可能靠的都是地推，靠的都是执行力来驱动整个行业的发展，我们帮助很多的餐饮商户、卖家，包括本地的商户到我们这里来做生意。未来我觉得引领整个行业下半场更多的不是靠执行力，也不是靠这样一个地推，而更多的可能是需要靠人工智能，更多的是需要靠一些数据的分析，数据的运营才能驱动更好的商户在平台上进行交易，所以我觉得今天引领整个行业下半场更多的是一些技术的创新和科技的创新。
谈到饿了么，其实我想说的是，我们一定要抓住每一次技术的机会，我们其实最早的时候是抓住了一个很小的切入点。我还记得我们最早的时候在餐厅提供服务的时候，很多餐厅都是通过电话来接单的，那个时候其实效率是很差的，每一个电话中午过来还会有占线的位置。我们就看到了这样一个小小的切入点，我们就决定是不是能够给商户提供一个简单的系统，提供一个网上的平台，让他可以在网上来接收订单，从而来解决这些占线、订单打印等小问题。就是因为这样一个小小的切入点，我们帮助了很多的商户实行了会员文化。其实记得最早在我们学校周边来推广我们饿了么平台的时候花了三年左右的时间，这些时间更多的其实都是花很多的精力来帮助这些商户安装电脑，拉网线来使用我们的系统。因为很多我们平台上的商户，最早第一次上网，第一次使用电脑就是因为要到饿了么平台上来做生意。所以说我们今天成为一个每天订单量出货500万单的平台，但是我们最早的切入点其实仅仅是因为一个接单的问题，一个商户效益的问题。所以说对于我们饿了么平台来说，我们一直有一个座右铭，就是说我们要做一件伟大的事，我们要做一个大的平台，一定要找一个很小的切入点，然后把它做实做透。
下面我想跟大家分享的是这个系统，其实这就是我们最早的一个系统。其实跟商户很容易的就可以把它的订单、菜单上传上来，同时还可以跟用户在我们平台上进行交互。所以说当时这个系统在电话订餐时代是比较新颖的，也帮助我们在行业的早期可以打败很多的竞争对手。
我们行业发展到第二个阶段，其实我们发现商户可能不是一个大的问题，更多的问题是在于物流，最后三公里的一个物流的服务。很多时候一个上门的服务取决于服务质量的很大一块是来源于物流的体验。因为这个原因，其实我们也开始搭建我们自己的一个物流的平台和网络。在搭建我们物流网络的时候，其实我们也用了一些创新的形式，创新的组织架构来搭建这样一个平台。所以说我们的物流平台其实是比较多样性的，虽然今天在马路上看到有些背着蓝颜色的箱子，穿着蓝颜色衣服的，或者是穿着蜂鸟衣服的，其实都是饿了么配送体系的成员。我们用了我们自营的组织机构，还用了众包的组织形态，包括我们还有一个加盟商、经销商的网络，让他们都加入进来，成为我们整个运力的一部分。
目前在我们平台上注册的物流人员已经超过100万，每天在我们的平台上活跃的物流人员已经超过了14万人。我们在平台上全国地区由蓝色骑手配送的订单数已经超过了280万单，在整个短途物流领域已经是非常大的数字了。我们通过多形态的物流形成了一个我们自己的蜂鸟物流平台，未来整个物流平台我相信其实更多的要靠我们大数据，要靠我们的人工智能来进一步的调度好我们每一个配送人员，同时让我们每一个订单的履约时间能进一步降低。
我们从7月份的时候上线了一个准时达的服务标准，我们在整个配送当中准点率是一个非常重要的标准。同时我们在订餐之前就要给到消费者一个预测的时间，从而使我们的服务要比这个预测的时间越来越准。在这个服务当中，这个服务标准我们也通过1.0版本、2.0的版本在不断的迭代，我们最新的一版数据已经看到了，我们整体在准时达服务下的整体配送时间已经接近于30分钟，准确的是30.88分钟，完成了我们平均在准时达的一个服务标准。所以说未来我们认为，整个外卖行业如果能更好的运用人工的智能调度系统，我们有理由相信，我们整体的配送时间可以压缩到30分钟以内，成为一个30分钟以内的配送网络。所以这个其实是行业未来的一个发展趋势。
对于饿了么来说，今年我们其实是3?15指定的品牌，任何的创业公司一遇到3?15都觉得是一件比较令人兴奋的事情。这个事情我觉得更重要的是让我们整个团队的价值观发生了一些变化，过去我们认为自己就是一家互联网公司，我们的创新，我们的科技，我们的用户体验只要满足线上的就可以了。但是今天我觉得其实通过3?15事件让我们深刻的反思，其实任何的O2O平台，任何的互联网+的平台最后都是要落在你真正的线下环节。作为一个互联网+食品的平台，其实我们重点不是在互联网上，更多的可能要在食品上面。所以说如何通过技术的创新、产品的创新来给到消费者更好的在食品安全上进行一个提升，我相信这才能真正叫做真正的用户体验的提升。
通过这一点，其实我们在内部也成立了食品安全部门。我们希望通过技术，包括现在我们看到的一些直播类的技术，我们在很多的厨房开始要搭建我们自己的摄像头来进行直播，让更多的消费者都能实实在在的看到餐厅的一个后厨的情况，从而来对每一家商户进行监督，提升食品安全。同时我们也发布了我们未来餐厅的计划，希望通过生产环节的创新来帮助整个中国的餐饮再上一层楼。
我们未来餐厅其实不是说我们自己要去卖盒饭，我们自己要去做饭。我们更多的是搭建了以肯德基、麦当劳作为标准的共享厨房，我们可以连接更多的品牌进入到这个厨房来，让他们可以为更多的消费者去服务，它成为消费者跟品质餐厅更好的一个连接器，能够帮助这些品牌的商户不需要自己再去开门店了，通过我们的未来厨房就可以为消费者直接服务。并且我们整个的服务标准，我们的未来餐厅里面的生产标准都是采用国际一线的水准来要求的，过去饿了么在交易环节、配送环节进行了创新，希望接下来我们在整个餐饮食品的生产环节、供应链环节也进行创新，从而来提升整个中国餐饮的一个安全的标准和水准。
这样一路走来，我们也不是说盲目的去做创新，更多的我们是在成长过程当中不断的发现问题，我相信发现的问题就是机会。通过我们在行业当中，对于我们垂直电商当中，我们合作伙伴在日常经营当中很多的问题，从而来解决它，其实就是我们的一个机会，从而来用创新的方式和科技的方式解决这些需求，解决这些痛点，实现我们平台的价值。
我今天觉得其实任何O2O的平台，流量的红利阶段已经过去了，单靠流量去获得赚钱或者是盈利我觉得是很难支撑整个商业模式的长期发展。在整个O2O领域，我认为未来更多的是要在供给侧进行创新，给我们的合作伙伴，我们的商户提供更多的服务，多层次的服务，这样才能实现平台的价值、生态体系的价值，从而形成长期的核心竞争力。
所以说我们可以看到，我们饿了么其实是在交易环节，在物流环节，在生产环节，在供应链环节，我们在不断的迭代，不断的创新，来解决商户在日常经营当中的问题，从而形成我们自己的一个生态系统，从而形成我们长期的竞争力。
我最近也在看贝索斯的一些文章和想法。过去我们很多时候的发展，每天都解决了各式各样的需求，我们产品经理也很忙，我们下面的小伙伴不断的提需求，不断的解决问题，大家都很忙，可能没有抓住重点和核心的问题。我觉得今天我们更要关注的是整个未来社会十年、二十年不变的是什么，人类永远追求的是什么。我们自己总结一下，其实我们的消费者在我们平台上的用户，包括今天在座的所有用户，我们觉得在未来希望用更优惠的价格，更低的价格，以更快的速度能够拿到更安全的食品、食材，这可能是未来长期平台发展的目标和消费者的痛点。我们所有的战略，我们的策略，我们的创新都要围绕着这几个重要的点去不断的实施。我们的物流在未来需要更加快速，通过我们的准时达这个产品的服务标准，让我们的消费者拿到东西的时间越来越快。同时通过我们的未来餐厅，在生产环节以更高的标准来要求商户，从而让消费者拿到更加安全、更加可靠的美食，这也是我们长期发展的战略。所以当今天饿了么想清楚未来我们的消费者在10年、15年以后仍然需要什么东西的时候，这时候我们的战略、策略和创新也就自己形成了。
对于我们未来的方向，从供应链、生产环节、物流这几个点的创新，包括不断的深耕，其实就是整个饿了么的发展方向。饿了么不单单是一个前端的交易平台，我们会介入到未来更深的很多供应链的体系，生产的体系，从而给整个行业创造价值。
对于未来的一些猜想，包括我们说以更快的速度，因为我们相信，通过人来送餐，其实未来的人的成本一定是不断提升的， ;我们希望通过人工送餐、人工市场拓展的同时，用机器去辅助，利用更低廉的成本实现这个配送，也是我们不断追求的东西。今天我们可能也在研究一些通过无人机，或者通过一些机器车来进行配送的一些试验，所以未来我们在平台上可能会有更多样性、更新奇的配送方式来满足消费者的需求，就是说人工送餐、人工市场拓展的同时，用机器去辅助。同时我们觉得未来其实在服务商户领域，更多的人工智能，更多的大数据会出来，跟每一个商户沟通，谈合作、营销、推广可能不会通过人了，更多的是通过机器，通过大数据的算法来给消费者提供服务，我觉得这可能是未来的一个趋势。未来我相信每一个商户可能需要更加敏捷，更加快速的响应，对于平台提出了更高的要求。所以我相信未来单靠人是很难去解决未来大家的需求，更多的还是要通过人工智能、大数据来解决未来的需求。
今天每个公司都在说用户第一，今天我们总结自己的价值观也是我们的用户第一，商户第二，平台第三。这个说起来大家不难理解，最难理解的是当这三者的利益发生矛盾的时候，如何通过创新的解决方案来满足各方的利益，我觉得这才是我们每个人都需要去思考的问题。今天每一个平台，或者说今天我们的竞争对手大家都想去打造一个本地的生活平台。但是我觉得大家的目标都是一致的，但是路径可能不一样，方式方法不一样。而饿了么我们是一家大学生创业的公司，我们更加主张的是要通过科技的创新、技术的创新、商业模式的创新去打造这样一个体系，这可能就是我们创业的初衷和我们想要哪一种方式去实现的目的。
未来我们饿了么其实不仅要送餐，我们希望通过我们餐饮的平台形成这样一个庞大的物流网络，然后在我们的物流网络当中衔接更多的产品，更多的品类来服务于消费者，最后我们能让饿了么平台上的用户实现美好生活触手可得，这是我们的愿景，谢谢！