不要再用这种东西来炒菜了, 它有剧毒还会致癌, 很多家庭都中招了!

比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。下面随51养生网小编去看看。

过量的亚硝酸盐真的会毒死人，除了严厉打击违法加工食品的商贩，平常我们在生活里也要注意防止误食。

亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似，在工业、建筑业中广为运用。由亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高，人体摄入0.2克～0.5克即可导致中毒，3克可致死。长时间摄入低剂量的亚硝酸盐有致癌、致畸效果。

平时生活防止误食亚硝酸盐，到正规商业超市购买食盐，不要用来历不明的“盐”类物质；假如家里放有亚硝酸盐，要防止误作食盐或碱面用。出去就餐一定要分外留意。尽量仍是避免除这种店去就餐，也希望相似商家不要再发作这么的工作。

生活中，难以确定食品是否亚硝酸盐超标，该怎么预防？

1、尽量多吃新鲜的蔬菜和肉类；

2、少食用含亚硝酸盐高的加工肉类制品、酸菜、咸菜等；

3、需要保存的蔬菜，洗净包好放到冰箱里，可以减少携带的细菌，减少亚硝酸盐的生成，并尽量减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间。