山西平遥香草肉: 堪比榴莲的美食, 古城一道招牌美食菜

冬日的午后，“源易缘”一行造访山西平遥古城，领略晋地风土。质朴、仁义是不少人对山西的印象，也是对山西美食的印象——纯正、醇厚，比如平遥牛肉、陈醋……（图文来自“源易缘”）

这次平遥之行，“源易缘”偶遇了另外一种美食：香草肉和香草米。香草肉5到9元一个，香草米5元一个。隔着老远，就能闻到一股特殊的清香刺激着味蕾，让你寻着味道就能找到店家。（图文来自“源易缘”）

店老板是个朴实的山西汉子，看到有人来用带有山西味儿的普通话招揽生意。他面前特制的推车上有三个加热的炉灶，每个炉灶上摆放着一盆或荤或素的香草味美食，有香草米、香草肉，香草肉又分牛肉和猪肉两种。（图文来自“源易缘”）

这种是香草肉，据店老板介绍，这种香草肉是将肉用豆腐皮包裹，放入玉米皮网袋，然后用香草煨制而成的。“源易缘”品尝了一个牛肉馅的，味道有点怪，入口有点甘甜，后味就特别咸。据当地人介绍，香草肉比较像榴莲肉，爱吃的人为之疯狂，不喜欢的人闻之作呕，可谓冰火两重天。（图文来自“源易缘”）

香草米形象类似八宝饭，只是香草味浓郁，外形很是勾引人的食欲。据介绍，这种香草米、香草肉在当地并不是流传比较久的特产，是当地百姓的一种吃法。如今成为平遥古城一种招牌美食。（图文来自“源易缘”）

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