糖醋泡菜的做法 这种味道的泡菜实在太美味

泡菜其实是我们中国最先发明的一种食物,但是因为后来在韩国发扬光大了,所以很多人都以为韩国泡菜才是最正宗的。大家不需要去购买昂贵的进口泡菜,自己在家就能做出来。跟着小编的脚步,我们一起来学习一下糖醋泡菜的做法吧!

糖醋泡菜的做法

方法一

糖醋泡菜的做法 这种味道的泡菜实在太美味

调料

圆白菜、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。

做法

1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。

2、然后你要把胡萝卜、洋葱去皮,都切成三角块,芹菜摘去叶子用清水洗净切成寸段。

3、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分。

4、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉。

5、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味。

6、加入之前烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱等食材。泡一天左右就能吃了。

糖醋泡菜的做法 这种味道的泡菜实在太美味

提示

泡菜在做的时候其实并不是非要使用圆白菜的,只不过用圆白菜来做的比较多一些,其实方法学会了之后,你改成黄瓜或者萝卜之类的都是可以的哦。

泡菜想要做的好吃,配料是非常重要的,所以文章里面给大家说到的这几种配料,大家一定要都准备好,不能漏掉,少了一样味道就会大打折扣哦。

泡菜对身体到底有没有好处,现在很多人还在争论,但是确定的是,任何东西吃多了肯定都是不好的。所以建议大家不要每天都去吃泡菜,隔几天吃一次,这样比较健康一些。

方法二

材料

青萝卜,胡萝卜,辣椒粉,五香面,辣椒粉。

1.青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天。

2.放在太阳下晾晒一天。

3.比较喜欢吃辣的话,可以在萝卜干之中加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软。

糖醋泡菜的做法 这种味道的泡菜实在太美味

4.晒好的萝卜干。

5.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉。

6.和五香面。

7.反复揉搓。

8.至萝卜干变软。

9.用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。

方法三

材料

白萝卜,白醋,白糖,封闭的小瓶子,泡椒。

糖醋泡菜的做法 这种味道的泡菜实在太美味

做法

1、白萝卜切成条状,洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过白萝卜),放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒,看自己口味放。

4、封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。

总结:泡菜在做的时候好像比较简单,但是做出来的味道就能吃出来区别了。大家不要以为看起来很简单的步骤,做出来就一定很好吃,其实还是需要一些功夫在里面的。所以大家在做的时候也不要太过紧张,一开始做的不好吃是很正常的,多试几次就可以了哦。

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