半斤面加半斤糯米粉, 拌一拌, 搅一搅, 外皮酥脆又香甜

炸油糕是北方盆友喜爱的小吃之一，也是过年必备的年货呦！炸油糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口，香气扑鼻，深受许多成人和儿童的喜爱，烫面炸糕食材简单，制作也不复杂。

我儿子就特别的喜欢吃炸油糕，每次上街看到都会让买上两个，今天天气太冷了，就不想出去买， 这不在家自制了一点，这样吃着还过瘾，关键制作也简单。

油炸糕，外皮香酥，内里软糯，非常的好吃！喜欢的盆友跟着一起动手，做起来吧！

炸油糕

食材准备：

糯米粉300克、面粉300克、 豆沙馅、 菜籽油

步骤：

1、把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 揉成光滑的面团。

2、和面时稍微有点粘手 ，可以往手上倒少许的菜籽油 ，揉至面光滑 ，醒至20分钟。

3、再准备豆沙馅，豆沙馅的做法 ，可以到我前几天发的菜谱里面查找。

4、把醒好的面团，放置砧板上搓成长条，再揪成大小均匀的小剂子，用手把小剂子捏成圆形 再压扁，放入豆沙馅封口，再压扁。

5、热锅倒入菜籽油，油温七成热时，放入炸至金黄 ，表面会出现小泡即可，捞出沥油。

6、开吃啦！

小提示：

包裹的烫面里面，可以根据自己的喜好放入白糖，或豆沙馅

烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。