新手也能轻松学会的卤鸡蛋, 想要做的入味也是有技巧的哦, 家里人都爱吃, 杭州吃货手把手教你做出美味

早餐来上一个熟鸡蛋，相信已经是很多小伙伴习惯啦。吃上一点面包，喝牛奶加上一个熟鸡蛋，简直美滋滋。有的小伙伴喜欢吃白水煮鸡蛋，这样吃起来比较原汁原味一些，但是也有的小伙伴觉得白水煮鸡蛋太过于乏味了，觉得还是卤鸡蛋比较好吃。卤鸡蛋的种类也有很多，在上次的文章中给大家分享了一份茶叶蛋的做法，不知道各位小伙伴们是否喜欢呢？今天要接着给大家分享另一份卤鸡蛋的做法，来上一份五香卤鸡蛋也是很不错的哦

首先需要准备的就是新鲜的鸡蛋啦，把鸡蛋放在清水中清洗干净，鸡蛋的表面难免会有灰尘什么的，用清水冲洗干净就好。把鸡蛋放在蒸笼中隔水蒸熟，或者直接放在锅里煮熟也是可以的。把鸡蛋煮熟之后放在一边晾凉备用。

等到鸡蛋晾凉之后，把鸡蛋敲碎，把鸡蛋壳剥下来。想要鸡蛋更加入味的话就用刀在鸡蛋的表面划上两刀，这样入味会更快一些，这一步也是很重要的哟。把准备好的鸡蛋放在锅中，加上一罐啤酒，啤酒的量要以没过鸡蛋为准。在锅里放上适量的香叶，桂皮，八角，花椒搅拌均匀，接着在里面倒入一勺老抽，少许冰糖，适量的食盐搅拌均匀，盖上盖子之后大火煮开，随后转成小火慢慢炖煮。大约十分钟之后关火，让鸡蛋浸泡在汤汁中两小时左右再捞出就可以开始吃啦。