猪蹄怎么做才好吃? 如此做好的红腐乳猪蹄很美味
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准备猪蹄、红腐乳。
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准备6块红腐乳,碾碎,2个猪蹄剁小块。
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放锅中,加凉水还有葱姜料酒开大火煮出血沫。
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捞出过凉水,洗净滤干水分。
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锅中把油烧热,开中火开始煎猪蹄,煎至金黄出锅。
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锅中留油,下葱、姜、干辣椒开小火炒香,之后放八角、香叶、桂皮和花椒炒出香味。
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后倒入猪蹄。
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加入红腐乳翻炒。
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一起倒入砂锅中,加冰糖、半勺生抽,加啤酒没过猪蹄。
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开大火煮开,盖上锅盖。
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一直炖到汤汁浓稠即可,大概一小时左右。
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炖好出锅,喜欢的赶紧试试。
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