南方的糕, 我用北方做法炒来吃, 全家都夸我, 饭菜一锅吃不够

上一道既是菜也是主食的美味，吃过一次就忘不掉，又筋道又香，大人孩子吃不够！

它就是南方的年糕，糯米做的，和北方的年糕有所不同，在内蒙和东北一带，都用大黄米做年糕，中间还夹有一层豆也是非常筋道，但只能做主食吃。而白色的纯糯米年糕可以炒着吃，做成各种自己喜欢的口味，宝妈是北方人，还是比较喜欢把它做成北方的口味，搭配点菜简单一炒，家人还都挺爱吃的，有时候一人一盘都不够，并且炒年糕还省事，饭菜一锅，营养丰富还好吃，所以一定要试试哦！

炒年糕很简单，文中宝妈图文并茂，文末还有小贴士，赶紧做给家人吃哦！

【蒜苔鸡蛋炒年糕】

食材：蒜苔9根，年糕120g，鸡蛋2个，彩椒半个，葱花少许，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。蒜苔择好洗净；彩椒去籽去蒂

2 蒜苔切寸段；彩椒切丝；年糕切片；鸡蛋打散

3 煮锅加水，开锅后个人年糕焯水，再次开锅后捞出控水备用

4 油温7成热，下鸡蛋液两面煎黄，铲出装碗，搅碎备用

5 利用锅内余油，下葱花爆香

6 放入蒜苔和彩椒，加酱油调色

7 蒜苔发蔫，放入年糕片翻炒均匀后加盐调味

8 放入鸡蛋，翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1 年糕开水里烫一下让它回软才好吃

2 蒜苔别炒时间太长，炒老了不好吃