宋代喝什么酒？

在元代以前，就是到南宋为止中原流行的酒都是发酵酒，度数最多20度，大多是10度以下的米酒，发酵后就过滤而得。当时主流的酒有粮食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黄酒。

宋朝从宫廷到民间都酿酒，民间只要向官府买曲，就可以自行酿酒。宋代酒店通常自己酿酒，《水浒》倒酒的时候用的是一“筛”字，宋朝时普通酒沉淀物很多，倒酒之前要用纱布过滤，所以叫筛酒

宋代各种酒名类很多，《水浒》提到的酒名有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。

人人都喝酒

智取生辰纲中，杨志他们走路走乏了，买酒解渴，说明当时的酒像啤酒一样，度数低。当时的酒像饮料一样，人人都喝。

以武松为例，与武大郎重逢，潘金莲用酒来挑逗他；他向兄嫂辞行外出公干，每次都有酒食；杀了潘金莲和西门庆后，在狱中还有酒食为伴；流放时沿途吃酒，一直吃到孙二娘和张青店中；孟州牢城里，施恩不断请他吃喝，后来“醉打蒋门神”时；张都监要陷害他，也先请他喝酒；他回到鸳鸯楼报仇，杀完人后，又拿起酒盅子一饮而尽；他杀了歹人飞天蜈蚣后，又把这恶汉剩下的酒喝了；后来又有醉打孔亮，逐狗而掉进溪里等等。

平常时候聚在一起谈事，喝酒是礼仪性。鲁提辖拳打镇关西，鲁达请史进和李忠喝酒，叫小二先打四角酒来。四角酒是多少?根据《考工记》记载，一角是四升。古代一升大概合现在200ml，也就是说一角酒是800ml，四角酒是3200ml，合6瓶多啤酒。三个人喝6瓶多，也称不上豪饮。

宋江发配时，在李立酒店里三个人喝一角酒，就相当于一人一听易拉罐。

谁的酒量最大？

都知道武松能喝酒，景阳冈前的酒店里，武松狂饮18大碗酒，然后还打死了一只老虎。醉打蒋门神的时候，武松每过一个酒店，喝三碗酒，大概喝了有三十五六碗酒。

鲁智深也是酒量惊人，到五台山当和尚，下山找酒喝，遇到给寺里送酒做后勤补给，鲁智深当场吃了一桶。还有一次他假扮和尚骗酒喝，其时他先喝了10碗，然后又叫了10碗，后来干脆让老板再来一桶。

《水浒》好汉都喝酒，李逵虽然爱喝酒，酒量却不大，经常误事。《水浒》还有一个人酒量很大，智多星吴用。吴用前往石碣村拉阮氏三兄弟入伙时，先在村中的酒店，叫酒保打一桶酒放在桌子上，每人喝一桶。看酒店说话不方便，又买了一坛子酒，带上酒菜几个人到渔船上继续喝。由此看来，吴用和阮氏兄弟的酒量不比鲁智深小。