家庭自制肠粉, 还以为很难, 没想到这么简单!

肠粉的制作并复杂，尤其是现在可以买到掺好的肠粉专用粉卖，直接按照比例说明进行调浆就可以，自己在家就可以轻松快捷地制作肠粉了。

首先，准备好材料和工具。

材料：肠粉专用粉、鸡蛋、葱、酱油

工具：蒸盘、油刷、刮板、夹盘器

步骤

1、盘子刷一层油

2、倒入调好的粉浆，加入鸡蛋液和葱花（调粉浆比例在肠粉专用粉包装袋上有说明）

3、把盘放进锅里隔水蒸，水要提前烧，盖上盖子，大火蒸1-2分钟，用刮板把肠粉往一边卷起，然后把肠粉装进盘中，切断

4、淋上酱汁，成品大功告成

小贴士：自制酱汁，可用生抽、油、盐、芡粉进行调配，然后将其煮开