电饭锅蛋糕怎么做 如此简单你也可以

蛋糕是孩子们最爱吃的东西，因为口感非常的松软，而且表面的奶油十分香甜。不过蛋糕除了奶油蛋糕之外还有蜂蜜蛋糕和酸奶蛋糕等等，你会自己做吗?做法也非常的简单，看了今天的文章你就能学会!

电饭锅蛋糕怎么做

主料

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、接着在蛋黄中放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、然后再倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深。

用电饭煲来做蛋糕是现在非常流行的，因为不是家家户户都那么经常吃蛋糕，所以拥有面包机的人还是占少数的。

而这个做法只需要用电饭锅就可以了，这是每户家庭都必备的，所以操作起来更加方便一点，如果你感兴趣的话就赶紧试试看吧!

另外跟大家提醒一下，在制作这个电饭锅蛋糕的过程当中是不可以碰到水的，所以所有用到的器具也要把水擦干净才可以哦。

蜂蜜蛋糕

材料

低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML。

做法

1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。

4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。

5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

小诀窍

此份量为12个，若想更多，酌量添加。

挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。

酸奶蛋糕

材料

酸奶100ML，糖少许，奶油20克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米粉12克，白醋少许。

1.蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后，分次加入细砂糖，打至湿性泡发即可。

2.奶油融化，加入酸耐奶，拌匀。

3.在分次加入蛋黄拌匀。

4.把材料中的粉类过筛后，加到3中，拌匀至无颗粒即可。

5.取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌匀。

6.最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀，最后放入6寸的模具中即可放入烤箱即可做出美味的蛋糕了(上下管，先175度20分钟，在165度40分钟，或者直接165度烤60分钟也行)。

小诀窍

1.烤箱要先加热至175度十分钟哦!不管做什么烘培，烤箱最好都先进行加热，这样才能符合食谱所标示的烘培温度，达到真确成熟的标准～，还要注意的是烤箱空烤的时间，一般10分钟即可，预热太久也容易影响烤箱的使用寿命!

2.蛋白跟面糊混合时要由下至上的翻版，避免消泡。

总结：蛋糕的做法非常多，文章里面只是给大家列举了其中几个比较简单的，如果你的家里没有面包机或者烤箱的话，就可以尝试用第一个方法，电饭煲来做蛋糕是不是很简单呢?今天的内容就是这些，希望大家可以喜欢哦!