500块和50块的牛排有啥不同? 看了这3招就不会被坑
相信很多人一提到牛排就会垂涎三尺,在生活之中,说到吃牛排就会觉得逼格很高,吃的是一个档次和品味,当然啦,最重要的是味道好,对于很多人来说牛排是一道无可替代的美食。
但是,最开始的时候,到了餐厅当我们面临选择时就傻了,种类真的好多好多,不仅种类繁多,价格也是千差万别。
随着牛排在国内市场越来越受到欢迎,并且价格也不低,有些商家自然看到了商机,有需求的地方就有市场嘛,于是便有了低价的合成牛排。所谓合成牛排,就是将品质较次的肉块和肉胶合成起来,可想而知价格肯定比正宗牛排便宜不少,并且很多人压根就吃不出合成牛排有什么不同,那小明今天就来教大家如何挑选牛排吧!
首先我们要看的就是牛排的外形,如果一块牛排形状太过于规整,就有可能是合成牛排,因为整体进行切割的牛排不会那么平整,毕竟对劲道且韧性极好的牛排进行切割的时候,是相当考验刀工的。
其次,我们也可以通过看牛排肌肉的纹理来进行辨别,如果是切割的牛排,它的肌肉纹理必然是比较自然的,每一组的肌肉纹理的走向也一定是一致的,在对它进行切割的时候就可以看出,但是拼接的牛排纹理通常情况下就不会有这么整齐,它的肌肉纹理会比较零散,可想而知它是有碎肉而进行拼接而成,所以不可能会有一致的纹理。
最后小明要说的是,我们也可以通过查看解冻之后的牛肉上是否有空洞来进行辨别,拼接的牛肉是碎肉压缩而成,所以解冻之后会出现空洞情况,而真正的牛肉,排列紧密结实,即便解冻也不会出现这种情况的。
最后,小明希望大家在买牛肉或者去餐厅吃牛排时,可以练就一副火眼金睛,能够吃到自己真正喜欢的牛排,喜欢小明的宝宝们欢迎点击关注哦,想说的话可以在文章下方留言,小明都会仔细看的哦~