DCCI发布品牌连锁餐厅入驻调查结果 百度外卖覆盖率最高

近日，DCCI互联网数据中心发布了《中国白领人群网络外卖市场品牌价值研究报告》。报告认为，商户资源是外卖平台重要的战略资源，尤其是知名的品牌餐饮商户。当前，百度外卖、美团外卖、饿了么三大平台均在围绕白领市场角力品牌商户，但三大平台的商户资源覆盖率却存在很大差距。

为对比三大外卖平台品牌商户覆盖情况，DCCI报告选取海底捞、必胜客、俏江南等十大国内连锁餐饮品牌为样本。统计数据显示，入选的十大知名连锁餐饮品牌中，主流第三方外卖平台至少覆盖5成，其中百度外卖覆盖的连锁餐饮品牌最多，占比80%，美团外卖与饿了么的覆盖率分别为50%和60%。

DCCI同时对三大外卖平台在白领消费者心目中的商户形象得出统计结论。因平台运营方式、监管力度等不同，三大外卖平台的商户形象有较大不同。数据显示，百度外卖在商户档次、商户品质、食品健康、服务水平四大方面口碑均处于行业领先。其中，“有品质”是白领对于第三方外卖平台商户的主要形象，百度外卖商户在白领用户中的品质印象最为明显。

DCCI报告的数据分析和结果反映了商户品质的重要性，高品质商户意味着高品质服务和高质量外卖餐品，百度外卖通过持续吸纳白领消费比例较高的餐饮品牌，有利于其打造高品质外卖的品牌形象，这也是赢得白领用户信赖的关键。

餐饮品牌与外卖平台本身存在一种双向选择的关系，双方在定位和目标客户方面匹配度高，合作契合度高，这也是双方合作的基础。据悉，百度外卖已经与数十万优质品牌餐饮商户建立合作，包括全聚德等中华老字号，还包括麦当劳、肯德基等洋快餐，实现了从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖，实现餐饮品牌的丰富度和多样化。同时，百度外卖还积极帮助餐饮商户转型，比如与首旅集团联手打造星级酒店餐饮外卖生态系统。

DCCI数据表明，品牌商户成为白领外卖市场最大的突破口。一方面，要想在白领外卖市场更快扩张，外卖平台需覆盖大量优质品牌商户，才能够大量吸引客流；另一方面，白领用户在品牌餐厅消费频次较高，当用户发现自己钟爱的餐饮品牌入驻了外卖平台，将大大增加外卖消费的可能，产生粉丝效应。