大厨做的葱油饼有窍门, 真的是一绝, 卷一卷, 折一折, 又酥又脆

今天把老妈大厨做的葱油饼方法分享给大家，学会了可以说是一门必杀技哦，嘿嘿！

食材：面粉，水，葱，食用油，盐。

1、适量的面粉中加水，搅拌成棉絮状，如图。

2、和成光滑面团，醒大10分钟左右。

3、醒发好的面团，分成大小差不多的小剂子。

4、小剂子用擀面杖擀成一个薄饼，撒上一层薄盐和葱花。

5、像小时候做折叠扇那样折叠，如图。

6、折叠好了。

7、从一头卷到另一头。

8、用手掌按压一下。

9、再用擀面杖擀成薄饼。取锅刷油，把做好的饼入锅，先把一面烙至定型，再翻面烙另一面，两面烙成金黄即可。不用就菜吃，直接吃饼，就很好吃哦。