这5道家常菜吃了忘不了, 全家人都爱吃

【陈皮红豆沙】1.红豆洗净，浸泡5小时2.陈皮用温水浸泡片刻，用小刀刮掉陈皮上面白色的部分3.把陈皮切丝和红豆一起放进电饭煲里4.加入1000ML的清水，按下电饭煲的煲汤键5.在电饭煲工作了90分钟后加入冰糖，盖上盖子，让电饭煲继续工作时间到了就好了。

【凉拌菠菜粉丝花生米】1.将菠菜，粉丝用水抄熟装盘2.调汁：芝麻油，蒜沫，醋，生抽以1:2:3:4的比例调配3.调好的汁办好菠菜粉丝，撒上花生米，菜就做好啦。

【鲜嫩猪肝炒辣椒】1.猪肝切薄片，倒入一大勺生抽，加入适量的盐，一大块拍碎的姜，料酒，生粉抓匀，腌二十分钟以上2.锅里水烧沸后放入腌好的猪肝，然后马上关火，让猪肝在锅里呆三十秒左右时间3.捞起4.锅烧热后放油，再将辣椒和蒜头一起下锅炒熟，调入少许盐和老抽5.放猪肝，大火翻炒几下出锅装盘。

【紫灵芝鸡汤】紫灵芝备用；黄花菜用清水泡发；金针菇洗净；柴鸡斩块洗净，过开水焯一下；重新起锅烧水，下入鸡块，加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒，烧开盖盖转小火炖一小时左右；下入灵芝继续炖；鸡块炖熟，下入金针菇和枸杞，略煮几分钟，点适量盐，撒香菜即可。

【香芹肉丝】将香芹去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下瞬间捞出，沥干水；将瘦肉洗净，切成均匀的丝，用淀粉和料酒抓匀上浆；锅内加油烧热四成熟，倒入肉丝滑炒至散，再放入葱丝、姜丝、芹菜段、盐、鸡粉炒匀，出锅装盘。