美国人好奇: 为什么我们泛滥动物是中国人的美食

现如今在美国最流行的菜肴就是我们中国菜，有统计在2015年的时候在美国的中餐馆已经达到5万家，他们遍布美国各大州府，即便是一些人口稀少的西部小镇也有我们中国餐馆的存在。

在美国的中餐馆

美国人有多爱吃中国菜？在美国有些地方已经把中国菜当做一日餐三，他们早上和中午晚上都会去身边的中国餐馆吃饭这已经成为一种习惯，相比在美国的日本餐馆还有韩国餐馆，美国人还是喜欢中国餐馆，价格便宜还丰富。

在中国饭馆吃小龙虾，牛蛙，淡水鱼的美国人更是不在少数，即便这些东西在美国已经泛滥了。于是也就有美国人提问：为什么我们在我们这里泛滥的动物中国人能做成这么多美食？

好奇中国美食的美国人也少不了，曾经在美国一篇帖子上提问：为什么中国人对自己的美食那么自豪？很多美国人表示：中国美食多啊，他们会做很多好吃的。还有美国人感叹道：我在中国待了几年，直到现在我还还念在中国是的时候，能有那么多好吃的。

还有一些美国人说：中国人对美食的认识已经突破我们对食物的概念，我们自以为不能吃的东西中国人都能做成好吃的，小龙虾就是很好的例子。

再看美国泛滥的动物在中国的处理简直没有比中国人更聪明的办法了。我们中国人会吃，促进了对食物的开发，我们中国人讲究吃，促进了丰富的餐饮文化。

就比如在美国泛滥的小龙虾，虽然美国人是最早吃小龙虾的国家，也是因为小龙虾本身就是美国原有产物，再看他们的吃法几百年都没有变，虽然我国是上个世纪才从美国引进小龙虾，但是我们中国人把下小龙虾的美味已经开发到了极致，什么爆炒，麻辣，香辣等等让一种小龙虾变成十几种不同味道的小龙虾。

现如今在美国的中国餐馆中式的小龙虾已经是美国人喜欢的一种菜肴，这是为何？因为我们中国人做的比美国人做的好吃嘛！

还有在美国泛滥的亚洲鲤鱼，说道吃鱼在整个地球也只有我们中国人会吃鱼了，不管是海域还是淡水鱼，经过我们中国厨子的烹调都会变成不同口味的美食，就拿八大菜系来说，每一个菜系都有不同种类的做鱼方法，在口味生也是大不一样。

美国人为了消灭在美国本土泛滥的亚洲鲤鱼，现在已经在一些地方电视台播放制作中国美食的节目，目的就是为了让美国人学习做中国菜，达到高效解决亚洲鲤鱼的泛滥从而不必在花费大量的金钱。

还有在美国泛滥的野猪，美国人花大把的资金去消灭。吃猪肉我们中国人是世界上吃猪肉最多的国家，我们在对吃猪肉上的认识不说美国人，就是整个西方国家也是最丰富的，我们能把猪身上的每一个部分充利用起来，即便是被外国人被丢弃的猪内脏，我们一个麻辣肥肠就解决了，当然还不止这一种方法。

一些外国人第一次吃到这种用猪大肠或者是他们任意丢弃的猪蹄做出来的食物都说非常好吃。看来不会做是外国人对这种食物认识的最大阻碍。

牛蛙在美国也是害虫一般的存在，但是在看看我们中国的牛蛙市场，牛蛙都跑到养殖场了，野外的牛蛙几乎看不到。这种原生于美国的本土产物，直到今天美国人还是不会吃，他们把多余的牛蛙消灭后用土掩埋。牛蛙在我们中国没有中国厨师解决不了的，如果有那就来一盘水煮牛蛙。

为什么这些泛滥是食物能成为我们中国人的美食？我们能发现食物的价值对食材的认识经过老祖宗千年的研究，后人不断的“开发”早已经把它分门别类的写在菜谱中，以后还是会越来越多。