清蒸鲈鱼制作方法, 简单易学

做法

1

主料：鲈鱼 辅料：植物油、盐、葱姜、味极鲜、冰糖、红辣椒、香油、...

2

把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段

3

鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀

4

用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟

5

把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少...

6

蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层

7

上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟

8

把蒸好的鲈鱼取出

9

捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝

10

热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面

11

倒上蒸过的调味汁即可

小贴士

腌制鲈鱼不要腌制的太久 蒸鲈鱼可以用鱼露代替蒸鱼豉油