东北人喝酒最爱的几个下酒菜, 第1个南北都爱!
在东北,有事没事喝两口儿。但是,没几个经典的下酒菜怎么行! 《花毛一体》沈阳夏天路边的小酒桌上,能和“老雪”搭伴儿的除了烤串,还有花生和毛豆的拼盘儿,咱沈阳人亲切的称呼它“花毛一体”。这“花毛一体”的"上桌率"嗷嗷高!每桌必点!
《哈尔滨红肠》要说下酒,首选哈尔滨红肠,口味偏咸,味道醇厚,并带有很重的果木味,表面有皱纹,熏制后嚼劲十足,分为精肉和带肥肉块的两种,下酒一定要选带大粒肥肉块的,并且不要切成片,拿起一根肠直接咬下去配酒喝才配得上东北人的豪爽。
《肘子肉》 喝归喝,没俩硬菜怎么行呢老铁?猪肘子肉切一片,肥瘦相宜的那种最下酒!
《芹菜凉拌花生》清脆爽口,而且芹菜有降血压的功效,花生米炸的不如煮的健康。而且花生米还很补能量这是不是东北最养生的一道下酒菜,你觉得呢?中国南北饮食文化差异不小,但要说到下酒菜,第一个想到的一定是花毛一体。