教你做两道下饭的肉菜, 最适合这个季节吃, 比外卖好吃多了!

现在很多人每天都是吃外卖，很少自己做饭吃，觉得没有时间做饭，下班回家都累死了，叫外卖不是很轻松吗?叫外卖是很方便，但是外卖吃多，对身体健康很不利，所以大家还是自己做饭吃吧，其实很多家常菜做法都很简单，下面给大家推荐几道家常肉菜，好吃又下饭，最适合这个季节吃了，一起来学学。

栗子焖排骨

用料

板栗、排骨、老抽、生抽、醋、料酒、蒜、葱、红椒、八角、冰糖

做法

1、将排骨冷水下锅焯烫，水开后去除杂质和血水，焯好的排骨捞出沥干水分

2、将栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好(切着少许栗子肉也没关系)

3、将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可，捞出快速放入冷水中

4、在栗子切的刀口上一挤，用指甲撕开即可剥出栗肉了

5、锅内倒油后放入冰糖，熬制冰糖变成褐色，把排骨倒入锅内翻炒至上色，倒入老抽和料酒，放入葱、蒜、八角和红辣椒一起继续翻炒

6、放入剥好的栗子快炒，再倒入少许醋和生抽，翻炒均匀地食材加入适量水煮开，转中小火煮

7、煮至排骨板栗入味，收汁即可出锅装盘

回锅喷喷鼻辣猪蹄

1 将猪蹄用温水完全的清洗干净血水

2 锅内水烧开，猪蹄放出来过第一遍水，你们看这浮沫给多的

3 锅内从头下水烧开过第二遍水，放入料酒去腥，白酒也能够，焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉落落我是一个个检讨了的，生怕吃的时候看见毛毛

4 葱切段，生姜去皮切块，预备三个八角备用

5 洗净的猪蹄放入高压电饭锅中，参与八角、葱姜，参与2小勺白酒，最后参与1碗热水

6 高压锅加盖开仗炖煮1小时辰

7 将炖好的猪蹄捞出，略微放凉

8 预备好豆瓣酱，和豆鼓酱，蒜苗洗干净切段备用，热锅放入猪蹄翻炒，然后放入豆瓣酱和豆豉酱，蒜苗一起放入翻炒几分钟出锅！

这两道家常菜做法也是很简单的哦，自己一个人的时候做一道菜就够吃啦，两个人就两道菜完全可以，花不了多少时间，总比叫外卖好多了，为了身体健康，还是选择自己做饭吃吧，六点下班，六点半就能吃上自己做饭香喷喷的的饭菜，还是很不错的，这么好吃的肉菜，看着流口水了。