用电饭锅做腊味煲仔饭

煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

用料

腊味煲仔饭的做法

大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。

广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油

葱切段，姜切片

小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火

这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上

再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成

倒入熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦

1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润

2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了