精选八款让你嘴馋的经典家常菜, 不吃辣的朋友有口福啦

小朋友爱吃的草莓奶油蛋糕图片

草莓奶油蛋糕的做法

材料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油400ml、草莓500g、白砂糖20g、希腊酸奶100m、l蜂蜜1茶匙、橙汁120ml

步骤

1、烤好一个8-9寸戚风蛋糕，待到完全冷却脱模，分割三等分。

2、橙子榨出汁备用。

3、奶油300毫升加15克糖打成半流动状态。

4、希腊酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌匀。

注：一般来说原味希腊酸奶比较酸，需调点蜂蜜。

5、将蜂蜜酸奶倒入奶油中，低速打两圈至融合，成为酸奶奶油。

注：略有流动的状态就可以了，这样容易抹平。

6、取一片蛋糕，均匀地洒上橙子汁，用量约40毫升。

注：用橙子汁的目的是为了蛋糕更加湿润。

7、抹一层酸奶奶油，铺一层草莓(中心处不要放水果，这样便于切蛋糕)，撒层糖粉(如果草莓酸的话)。

注：第一片和第二片蛋糕按过程6和7操作。

8、盖上第三片蛋糕，均匀地洒上橙子汁，将整个外表面都抹一层酸奶奶油。

注：没有转台抹的不平，可放在冰箱冰一小会，再轻轻地抹一下就会平整些。

9、取100毫升的奶油加5克糖打成裱花状态，装入裱花袋中。

10、如图在面上和底下挤上一些小花，放上草莓装饰。

或根据你自己的设计方案装饰。

炒三色素菜图片清爽素雅

炒三色素菜的做法

材料：山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个

步骤

1、准备好材料

2、香香的

3、备好食材

4、山药切小丁 玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出

5、锅中倒油炒姜蒜

6、倒入所以食材炒

7、加一点生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后马上放入水里防止变色。

斗牛牛

原料：

牛舌150克，新鲜的地牯牛60克，贡菜、芹菜共80克。

调料：

柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。

制法：

1、把地牯牛洗净后，放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里，泡一个星期才可用。

2、把贡菜和芹菜放开水锅里焯断生后，捞入盘中垫底。

3、把牛舌治净后，放入加有姜块、葱结和料酒的水锅里，煮熟便捞出来切片，然后铺在盘中蔬菜上面。

4、往碗里放入盐、味精、花椒面和白糖，再舀入煮牛舌的原汤和自制红油，调成味汁淋在盘中牛舌上，把泡好的地牯牛摆上去，点缀放些香菜叶便好。

口口脆喉

制作：

1、在牛黄喉的表面剞十字花刀，投入沸水锅快速汆水后，捞出来待用。把青笋片、芹菜节投沸水锅里焯水，捞出来垫入盆底。

2、净锅入泡椒油烧热，下泡椒酱炒香后，舀入骨头汤煮沸，其间调入鸡精和味精，把黄喉下锅汆断生，勾薄芡推匀便起锅装盘，最后撒上刀口辣椒、蒜泥和鲜青花椒。

3、净锅里倒入自制泡椒油，烧至六成热时下干青花椒，起锅浇入盆中激出香味，撒上葱花便好。

【蛋塌豆腐】

用料： 豆腐、鸡蛋、盐、小葱；

做法

1.平底锅加油，将切片的豆腐放入锅中洒少许盐，煎至两面金黄；

2.鸡蛋加小葱碎、盐，打散；（用山鸡蛋，味道更好）；

3.将蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可；

【虎皮鹌鹑蛋】

用料：鹌鹑蛋几个；油一勺盐一撮姜葱一撮生抽几勺糖一撮；

做法

1.鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟，大火煮开后转小火，煮5分钟即可；煮好的鹌鹑蛋放凉水中浸泡片刻，剥壳（泡凉后剥壳更容易点）；

2.将剥好的鹌鹑蛋洗干净表面的壳；用厨房纸吸干机水分；在蛋白上轻轻划几道，以便入味；

3.锅中倒入适量油，烧至约6成熟；放入鹌鹑蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱；捞出沥油；

4.锅中留底油，放入葱姜干辣椒爆香；倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，调入老抽、生抽、大火烧开后转小火，煮几分钟；加入糖、盐，翻炒均匀；

5.最后大火收汁，出锅，外焦里嫩，鲜香入味，好诱人；

肉馅蒸蛋

配料：肉馅若干、酱油、盐

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

【排骨烧莲藕】

用料： 排骨500克、莲藕两小节、葱段，姜片，冰糖各适量、酱油10ml、料酒10ml＋10ml、盐6克、十三香1克；

做法

1.排骨让卖家斩均匀块！莲藕要仔细挑，两头不漏，新鲜的为好！这样的莲藕藕孔十分干净，没有泥土！准备好姜片，葱段，冰糖，十三香以及酱油，料酒，盐等！

2.平底锅加足够凉水，倒入排骨焯水，并加入葱段，姜片和10克料酒去腥！锅里水烧开煮上几分钟！几分钟后将排骨清洗数遍，浮沫洗干净为止！捞出控水装盘中！

3.平底锅烧热倒适量植物油，放入排骨煎至两面金黄！加酱油，料酒，和十三香炒均匀给排骨上色！加入开水没过食材，并放入葱段，姜片，冰糖！

4.把莲藕切成排骨块大小，用清水泡去多余淀粉！捞出控干水份待用！排骨煮至半小时后，把藕丁倒进去！加盐调味！直到收干汤汁即可！注意：一定要看好锅，收汁时勤翻动，避免糊锅！

你最喜欢的是哪一道菜呢？