茄汁油焖大虾只要十分钟就能上桌, 简单又好学

茄汁油焖大虾其实是道简单的宴客菜，只有糖，生抽，番茄酱，盐，基本都能做好，要么盐放多了咸了，实在拿不准最后收汁的时候尝尝汁或者加点糖，最主要虾够大，这样看起来吃起来都爽

准备食材

大虾10只，番茄酱2勺，糖1勺，生抽2勺，盐适量，姜末适量，料酒2勺

步骤

1.准备大虾（基围虾就行）10只

2.大虾剪去须子，开背去黑线洗净备用，锅里倒入油，大虾放进去炸到变色卷起，油不要多半煎半炸大概一分钟就行，看虾变红盛起

3.将锅中的多余的油倒出，留一点点底油即可，加入2勺番茄酱炒开

4.加入姜末，倒入大虾，加入2勺料酒，1勺糖，2勺生抽，盐适量

5.加好料的大虾倒入半碗热水，不用没过虾，大火焖上2分钟，汁不用全收干留一点即可关火

6.盛起装盘，适当撒上香菜就可以吃啦