山楂糕一道美味的甜品, 大人小孩都爱吃
山楂糕是一道美味的甜品,益有消食健胃,活血调经,活血化瘀的功效,口感酸甜,大人小孩都爱吃。
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食材,山楂果:3斤、冰糖:1斤、清水:一碗
做法:
第一步,把山楂果洗净,用小刀把山楂果两端去掉。
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第二步,再把山楂核去掉
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第三步,把山楂倒进锅里,加一碗水,再把冰糖放进去,中小火加热使冰糖慢慢的融化。
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第四步,冰糖融化过程中用铲子不停的搅锅子的底部。
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第五步,此时冰糖与融化,山楂也煮熟了。
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第六步, 把煮好的山楂倒进料理机里打成糊,然后把山楂糊倒入不粘锅的锅中慢慢熬制,减少山楂中的水分,熬制当中要用铲子不停的搅动
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第七步,山楂从红色逐渐变成深红色,熬制到非常粘稠的状态,熬制过程中需要半个小时左右。
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第八步,把山楂泥倒入容器中,在山楂泥冷却后就会凝固在一起,这就做好了。
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第九步,等山楂泥冷却成一块后,用刀切成小块就可以了
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