南瓜饼这样做真好吃, 简单几步, 好吃不上火, 孩子吃一次就忘不了
南瓜饼这样做真好吃,简单几步,好吃不上火,孩子吃一次就忘不了,喜欢的跟紧我的步伐,软糯香甜,你还在等什么!
用料
去皮去籽甜南瓜肉600克
糯米面360克
白糖50克
南瓜饼的做法
南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。
一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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