鲜香美味的“杂酱面”做法, 新手一学就会

中华美食博大精深，就单从这面食里边就可以做出很多种来，有面条，馒头，烧饼等等，下边要说说其中的面条，面条里又分为宽面条，细面条和粗面条等，烹饪的方式也各不相同，有蒸面条，焖面条，杂酱面，汤面条和捞面条等；而接下来要介绍的就是刚说到的“杂酱面”，说到这个杂酱面，就不得不提这个酱，酱好吃了，搭配的这个面才开胃！

做法也简单，新手一学就会哦！需要准备的食材有：拉面，里脊肉，干香菇，胡萝卜，土豆，黄瓜，豆瓣酱；

1、先将里脊肉用搅拌机打成泥，各蔬菜切成末或是小丁；

2、锅烧热倒入油，加入蒜末炒香，再加入肉泥炒至变色，加入适量的料酒翻炒几下；

3、加入各蔬菜继续翻炒均匀；

4、接着加入三勺豆瓣酱炒匀；

5、倒入一杯水，没过菜末等就可以；

6、再滴入一点老抽增色；

7、中火煮2分钟后，倒入适量的水淀粉勾芡；

8、然后用铲子滑开，汤汁浓稠即可。

最后，把面条煮好盛出来，把做好的酱料盛到面条上，撒上葱花就可以开吃了，餐后还可以吃些水果，非常开胃哦！