五花肉怎么做好吃? 教你新吃法, 先煮再煎, 吃着不腻

五花肉怎么做好吃?前段时间,小编跟大家介绍了一道东坡肉的做法,今天小编再跟大家介绍一个新做法,先煮再煎,吃着一点都不腻,色香味俱全。

用料:

五花肉,葱,姜,酱油,叉烧酱,料酒,盐,水。

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做法:

五花肉一张块,不用切开。把肉摊平,从一端开始卷,卷成一个卷儿,用棉绳把五花肉捆起来。

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把叉烧酱加水稀释,倒入一点点酱油,增加一点颜色。

生姜切片。锅内先垫上一层葱,再把切好的生姜片均匀的铺好。

把卷好的猪肉卷放在从上面,加水,与肉齐平就可以。

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把调好的汁倒入锅内,加两勺盐,盖上锅盖大火烧开后,转小火焖煮。

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煮到汤汁不多,开始变得浓稠的样子转大火收汁,捞出。

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拆掉上面的棉绳,把肉切成厚片,放入锅中煎掉猪肉多余油分。

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一面煎好后,用刷子刷上刚才焖煮的汤汁,把肉翻过来再煎另一面。

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两面都煎好以后就可以出锅了,撒上葱末做点缀。

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