清蒸鲈鱼制作方法, 简单易学

食材与明细

鲈鱼一条

生抽适量

盐半匙

麻椒选用

青椒丝适量

葱丝适量

红椒丝适量

难度简单

时间廿分钟

口味咸鲜

工艺蒸

蒸鲈鱼的做法步骤

1.

清洗好的鲈鱼一条(已处理好的)

2.

两面花刀。

3.

姜切细薄片，青红椒切斜丝，葱切细丝。

4.

鱼身上用盐薄薄抹擦一遍，口处塞进姜片。

5.

蒸屉上放三支筷子，鱼放上去，蒸10分钟。(根据鱼大小增减时间)

6.

这边鱼快熟时，炒锅座火上，倒一汤勺生抽，用适量开水稀释，放麻椒二十多粒，加热放姜丝青红椒丝，半匙盐。关火。

7.

鱼移到盘中，捡去姜片。

8.

汤汁淋上。花椒姜丝留炒锅内。简单快捷，无油烹制，鲜美诱人。