开胃辣白菜的做法, 既简单, 又有营养

白菜在我们日常生活中是很常见的一种蔬菜。人们把它称之为蔬菜“皇后”，白菜的各种吃法，我们都吃过。吃多了也会腻，小编前几天想到一种做法，既开胃又有营养。小伙伴们，赶紧来看看小编做的美味营养辣白菜吧！

制作辣白菜之前我们得先准备好，白菜一个，白萝卜一根，干辣椒适量，姜蒜适量，鱼露适量，苹果和梨各一个，辣椒面，生抽等调料。

做法:我们先将苹果梨放入搅拌机中打碎成泥状，然后放入生姜大蒜打成蓉状，干辣椒打碎，萝卜切成丝。找一个干净的大碗，倒入辣椒辣椒面，在放入适量的鱼露搅拌均匀。接着倒入打碎的苹果泥和梨子泥、姜蒜泥一起凉拌均匀。最后放入萝卜丝待用。

调料做好后，我们将白菜洗净，切成块状。将切好的白菜放入大盆中，然后加入适量的盐，用手抓匀腌制三小时左右。在腌制的过程中时不时的用手抓几下，可以让白菜变软。盐可以适量的多放点，不要担心太多，因为等腌好后还要冲洗。接着把冲洗干净的白菜用手挤压出白菜里面的水分。然后将白菜倒入锅中，再放入调配好的调料用筷子搅拌均匀即可。美味的香辣白菜就做好啦。