萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

俗语说,冬吃萝卜夏吃姜,一到冬天萝卜就成为一个宝,家家户户都爱,所以很多人都在讨论萝卜怎么吃最好吃?其实浑身都是宝的萝卜,叶子也是一个好东西。萝卜叶具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效,尤其是搭配玉米面蒸菜吃,味道香浓,浇上蒜汁,可以称得上是人间美味。

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

萝卜叶子蒸菜

【原料】

萝卜叶子

玉米面

【烹饪方法】

萝卜叶子用流水冲洗干净,切段,晾干控水分;

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

凉水下锅,加一点点盐,微微焯水;

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

加玉米面拌匀,冷水上锅蒸。

因为是叶子菜,十分容易熟,30分钟足够。所以在蒸菜的同时就开始调配蒜汁,出锅后刚刚可以食用。

自制蒜汁

准备葱姜蒜、小米椒、菜椒切碎装碗;

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

加蚝油、生抽、酱油、醋、白糖、盐等调味,最后记得加上几滴香油;

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

这样蒜汁就做好了。

从蒸锅里取出蒸好的裹着玉米面的菜叶子,浇上蒜汁,蒜香浓郁,配上萝卜叶子特有的清香味道,闻着味道就流口水。

萝卜叶子别再丢掉了, 配上玉米面蒸30分钟, 出锅后家人抢着吃

这道菜是我家最爱,萝卜叶子富含膳食纤维,对于小孩或者是老人都有极好的润肠作用,每每做这道菜一上桌,全家老少都抢着吃!

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