冬吃萝卜夏吃姜, 但吃萝卜可得注意吃对方法

“冬吃萝卜夏吃姜”是我们最常听到民谚俗语，在古代还有“萝卜上市，郎中下市”的说法，足以体现吃萝卜在冬季的食疗价值。

一到冬天就有不少人关心冬天吃什么能有进补的效果，而白萝卜就是冬季少不了的补身食物。

白萝卜有“小人参”的美称，能起到养生保健的作用。白萝卜可以镇咳化痰，冬季天气寒冷干燥，容易引起感冒、咳嗽多痰，白萝卜有起到一定的止咳化痰作用，缓解和预防喉咙痛。

白萝卜有助于增进食欲，其中的粗纤维和淀粉酶还有助于促进消化，改善消化不良，加快肠道蠕动，同时还能排出体内的有毒物质，给身体排毒。

在养颜保养上白萝卜有毫不逊色，丰富的维生素C与其他营养元素可以补充肌肤需要的营养，加快身体的血液循环和新陈代谢，让肌肤保持红润。白萝卜还含有抗癌物质，帮助人体避免受到癌细胞的侵害，提高人体的免疫力。

白萝卜保健效果虽好，但对于脾胃虚寒的朋友来说还得注意不可多食。

萝卜丸子

食材：白萝卜、猪肉、盐、鸡蛋、花椒粉、面粉

做法：

1. 猪肉剁成肉馅备用

2. 白萝卜洗净擦成丝，加入盐抓搓出萝卜的水分，除去多余的水分

3. 把萝卜丝稍微切碎，放入碗中加入猪肉馅、鸡蛋、花椒粉、盐搅拌均匀

4. 加入面粉顺时针搅成粘稠状，注意不要太干

5. 锅热油，挤入丸子，开中小火慢炸至金黄色即可

红烧羊肉萝卜

食材：白萝卜、羊肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、香菜、孜然粉

做法：

1. 白萝卜洗净去皮，切块

2. 过烧开水，放入姜片、料酒，加入羊肉焯过水捞出备用

3. 另起锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶炒香，放入羊肉加入孜然粉翻炒一会

4. 加入生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过羊肉大火煮开，转小火不时翻动炖1小时

5. 加入白萝卜炖30分钟左右，再大火收汁，装盘撒上香菜即可