生蚝的营养价值是什么 生蚝对男人究竟有什么作用

生蚝，一直被男人看做是补肾、壮阳的食物。所以，生蚝是海鲜餐厅中不可少的品种。但是生蚝对男人具体有哪些作用呢？真的如传说的那般神奇吗？

生蚝是什么

生蚝，又称为牡蛎、海蛎子，属于海中的一种贝壳，既可以食用，又可以制作成为油脂入药、当做化妆品。

为什么男人偏爱生蚝

这源自于两方面，第一、从中医角度看，《本草纲目》中记载“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”

第二、从营养成分来看，生蚝中富含锌元素，而锌元素大量存在于男性的睾丸中，参与精子的产生、成熟等过程。如果男性缺乏锌元素，那么不育率会提高。而如果青少年缺乏锌，可能影响第二性征发育。锌元素又被称为“夫妻和谐素”。

所以，生蚝才会备受男人追捧，认为有补肾、壮阳、提高生殖能力的作用。

但是，生蚝只是一种食物，一种富有营养的食物，仅仅靠它治疗一些生殖方面的疾病，是不可能的。

生蚝的食用价值

补充多种矿物质

生蚝中富含矿物质钙、锰、锌、镁、钾等，具有改善骨质疏松、壮骨、提高免疫力等作用。

补充蛋白质

生蚝属于高蛋白食物，富含多大18种氨基酸，可以弥补人体蛋白质缺乏，以及改善免疫力。正因为其中富含蛋白质，所以生蚝也有“海底牛奶”的美称。

健脑作用

生蚝作为海产品，其中富含牛磺酸、DHA等智力发育所需的营养元素，对脑力工作者和儿童非常有益。

美容作用

牡蛎被认为具有缓解皮肤干燥，促进皮肤代谢和美白的作用。

生蚝食用注意事项

虽然牡蛎被认为属于高营养食物，但因为饮食方式的不同，也会给身体带来危害。

1、避免生吃。牡蛎属于贝壳类食物，在生长过程中容易受到水质、重金属和寄生虫污染，在海鲜中，贝壳类食物属于重污染的食物之一。所以并不建议生吃。

2、易过敏人群避免食用，因为牡蛎属于海产品，存在异性蛋白。易过敏、皮肤敏感期间、哮喘人群都不建议食用。

3、避免食用死亡的生蚝。因为海鲜体内的蛋白质，在动物死亡后会快速被细菌分解，产生异味以及有毒物质。

4、食用之前，需要彻底清洗牡蛎外壳，因为多种微生物和海藻类，容易寄生在外壳上。