你做的“锅包肉”正宗吗? 东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉

锅包肉是一道地道的东北菜,但是很多人做的锅包肉并不正宗,你觉得你做的“锅包肉”正宗吗?现在东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉,让我们一起来看看吧!

正宗锅包肉做法:

食材准备:

猪里脊200g

盐少许 料酒少许 50g冰糖 90g白醋 10g米醋

鸡蛋一个 胡萝卜丝30g 葱丝30g 姜丝10g 蒜末10g

100g淀粉 100g清水

你做的“锅包肉”正宗吗? 东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉

锅包肉

步骤:

1、将里脊肉洗净,切成3厘米厚度左右的薄片,放入碗内,加入100g淀粉、100g清水、一个鸡蛋清,一勺食盐,一勺料酒,腌制十五分钟。

你做的“锅包肉”正宗吗? 东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉

2、起锅加油,油要多一点,大火烧至160度油温,放入腌制好的里脊肉,记得一片片放入,以免黏在一起。

3、炸完后出锅,将国内油温加热至200度,后放入里脊肉复炸至金黄捞出备用。

你做的“锅包肉”正宗吗? 东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉

4、拿一个小碗调酱汁,加入50g冰糖 90g白醋 10g米醋 3g食盐,搅拌均匀。

5、加入少量油,加入切好的胡萝卜丝、葱丝、姜丝、蒜末,翻炒后加入调好的酱汁。

你做的“锅包肉”正宗吗? 东北阿姨教你怎么做正宗锅包肉

6、加入炸好的里脊肉,翻炒一下,让里脊肉裹上酱汁,之后出锅。

总结:以上就是正宗东北锅包肉的做法,这是一位东北阿姨教我们的,你们学会了吗?

相关推荐