比腊八蒜还好吃, 做一次15分钟, 能吃一个月, 吃一次就上瘾
比腊八蒜还好吃,做一次15分钟,能吃一个月,吃一次就上瘾!
大蒜里含有的大蒜素能够抗癌,而且大蒜更是许多人喜欢的佐餐食材,可是碍于大蒜浓重的味道,所以大家很少直接吃。今天给大家分享一个把大蒜腌制的方法,吃了不会有浓重的口气,佐餐更是佳品!
主料:大蒜1000g
配料:白糖、酱油、小米辣
把大蒜剥皮
洗净后晾干,小米辣洗净晾干,准备一个密封好的瓶子,不拘材质,玻璃、塑料都可以。
把大蒜装进瓶子
小米辣切段放进装大蒜的瓶子里面,加一勺醋、一勺白糖
倒入生抽,盖过大蒜就可以了。
密封好瓶子,常温下贮存30天后就可以吃了。
泡好的蒜是没有蒜的辣味的,而且吃了之后不会有口气哦。
里面泡好的小米辣和蒜用来拌面、佐餐都很棒的哦!
注意:
剥蒜小窍门:先把蒜分成一瓣一瓣的,然后两头一捏,蒜皮就会爆开,就可以快速剥蒜皮了。
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