区块链真能解决食品安全问题？食链FOODC与理想国差多远？

区块链技术已经在制造业和金融业中显示出良好的市场前景，如今这技术优势正在被更多行业关注。

近日食品供应行业知名企业链农（Farmlink）宣布上线食链（Food Chain）去中心化食品溯源及供应链金融服务平台，致力于通过区块链技术构建智能、高效、可靠的视频溯源体系和供应链征信体系。

食链（Food Chain）官网

但近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，这是一个极为迫切的全球性课题。

在应用区块链技术之前，国际上通用的治理手段是，通过管理食品种植、养殖到生产制造、包装销售整个供应链条，建立食品安全追溯体系，连接生产、检验、监管和消费各个环节，即可让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，也可作为食品安全隐患进行有效评估和科学预警提供依据。但令人扼腕的是，虽然传统追溯体系的逻辑和目的与食链（Food Chain）去中心化食品溯源平台并无异议，但实施起来却远非设想一般。供应链各个环节信息不对称、透明度低、可追溯性差等相关问题屡见不鲜。

在食链团队的设想中，食链必须具备两大核心功能。首先是能够完整、真实、不可篡改的记录数据，其二是在行业内实现供应链的各个环节独立征信，打破上下游供应商只能倚赖核心企业的信用背书的桎梏。

区块链技术天然的去中心化或者弱中心化特性，与食品供应链的契合度极高。原本需要数天的数据获取速度，在应用区块链后可以缩短至几分钟，而且高效防篡改的链式结构，保证了真实的经营者，真实的商品乃至真实的供应链环节，可以在盘根错节的供应链中构建信任网络。

食链（Food Chain）官网

可以轻松共享和永久保存数据，消除数据篡改风险，提高所有食品数据的可信度。同时能够在行业内构建完善的征信体系，让供应链上企业拥有具备公信力的征信记录，从而更方便、快捷的通过享受供应链金融缓解现金流的紧张。这确实解决了现有的食品供应体系无法解决的痛点。

在项目实施层面，刘源组建了强大的初创团队保障项目的顺利落地和后期研发。据了解，项目发起方链农（Farmlink）是对标北美最大的食品销售企业西斯科（Sysco）的B2B的食材供应商，该团队凝结了多位对国内食材供应链体系有着深刻理解的食品供应链资深专家，以及国内外知名企业背景的，如日本三菱重工、腾讯、大众点评区块链技术人才加入，专业程度可见一斑。

另外同样值得注意的是，链农已经获得了超过5000万美元的四轮融资。58同城CEO姚劲波、雄心资本创始人王冠雄、险峰华兴、红杉资本、大众点评、日本三井物产等知名互联网巨头及投资方均赫然在目。有了链农的加持，食链（Food Chain）平台还获得知名区块链垂直投资机构节点资本的青睐。

行业、资本等多方面的拥趸，让刘源和他的创始团队对食链平台充满信心：“区块链将在食品供应链掀起巨浪，而食链就是这个‘弄潮儿’”。

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