有烤箱, 还用得着去外面吃烤肉吗? 来, 教您做“金针菇烤五花肉”

常看韩剧的同学，是不是经常看到剧里的男女主角，一说吃大餐，结果搞半天，就是去吃一盘烤五花肉。

半夜看到，还真馋。去韩国料理店吃烤五花肉，其实贵，味道么也一般。

家有烤箱，为什么不自己做一盘烤五花肉呢？来来来，进来学~

把五花肉切成薄片。事先用料酒、盐、鸡精腌制一下，这样更入味。我第一次烤，没经验，只在上面撒了椒盐。用五花肉卷住金针菇。葱代替捆绑绳。后来懒得卷了，直接把五花肉片放在金针菇上面。烤盘里放上烘焙纸，不放也行，抹点食用油。铺好后，在上面撒上葱花姜丝大蒜和椒盐。我还刷了点甜面酱。

把烤盘放进烤箱。烤箱温度调到200度，烤上半小时的样子。上面最好盖张锡纸。我因为在甜面酱里加了糖，结果糖一烤成焦糖了。大家吸取教训，刷辣酱更好吧。

好了。烤出来了，趁热吃特别香。不过有改进地方值得提醒大家一下：金针菇容易塞牙缝，下次试试改用别的菇，比如圆口蘑菇，鸡腿菇、杏鲍菇。还有就是五花肉最好事先用调味料腌制。虽然我上面直接撒了椒盐，但量不够，有点淡。吃的时候另沾酱料也行。