中医养生专家告诉你几款药膳, 帮你解决慢性胃炎的困扰
慢性胃炎是由不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变。此病是一种常见病,其发病率在各种胃病中居首位。在慢性胃炎病人中,有些无任何自觉症状,有些则表现有上腹部饱胀或胀闷感,有时会有烧灼或寒冷、钝痛感,或伴有暖气、恶心、呕吐、泛酸等症状。此病在中医中属于胃脘痛、吞酸和嘈杂范畴,中医认为多与饮食不洁和情志失调有关。
莲子红枣粥
【原料】莲子30克,红枣6枚,大米100克,红糖20克。
【制作l将莲子泡发去心,红枣洗净去核,大米淘洗干净。把大米放入铝锅内,加入莲子、红枣,加水适量,置武火上烧沸,改用文火炖煮40分钟,加入红糖搅匀即成。
【功效】健脾胃,止疼痛。对脾虚胃痛病人尤为适合。
【专家叮嘱】当正餐食用,每日1次,每次100一150免。
高良姜粥
【原料】高良姜15克,制香附6克,大米100克,红糖20克。
【制作】把高良姜、制香附、大米淘洗干净,放入锅内,加水适量。将铝锅置武火上煮沸,再用文火煮成粥,加入红糖拌匀即成。
【功效】温中,止呕,止痛。适用于慢性胃炎,胃痛,得暖痛减者。
山楂炖猪肚
【原料】山楂20克,猪肚500克,料酒15克,姜、葱各10克,胡椒粉3克,盐4克。
【制作】山楂切片,猪肚洗净,切成3厘米见方的块,姜切片,葱切段。将山楂、猪肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,放入盐,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟,加入胡椒粉搅匀即成。
【功效】补中益气,和胃,消积化食。适用于萎缩性胃炎、胃酸缺乏者。
【专家叮嘱】每日1次,每次吃猪肚50克,喝汤。既可佐餐,又可单食。
小茴香炖猪肚
【原料】小茴香、盐各6克,猪肚1只,姜10克,葱15克,料酒20克。
【制作】把猪肚洗净;姜切片,葱切段。小茴香用纱布袋装好扎紧口,放入猪肚内。把小茴香猪肚放入炖锅内,加水适量,放入姜、葱。将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮l小时,加入盐拌匀即成。
【功效】散寒行气,和胃止痛。适用于慢性胃炎,胃寒腹痛者尤佳。
【专家叮嘱】佐餐食用,每日1次,每次吃猪肚50克,喝汤。
党参鸡
【原料】党参、料酒各15克,鸡肉500克,当归、姜、葱各10克,盐6克,味精、胡椒粉各3克。
【制作】鸡宰杀后,去内脏及毛,切成3厘来见方的块;姜切片,葱切段,当归、党参洗净切段(若用当归头则切薄片)。将鸡、当归、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、胡椒粉即成。
【功效】补气血,通血脉,止疼痛。对慢性胃炎、脘腹疼痛者十分适合。
【专家叮嘱】每日1次,每次吃鸡肉50克,喝汤,即可佐餐,也可单食。
蒲公英炖猪肚
【原料】蒲公英(鲜品I50克).羊肚1只,姜、葱各10克,料酒I5克,盐6克,胡椒粉3克。
【制作】羊肚洗净;姜切片;葱切段。羊肚切成4厘米见方块,蒲公英洗净,去根。把羊肚和姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上炖煮50分钟,投入蒲公英、胡椒粉、盐、味精,搅匀即成。
【功效】温胃,止痛。对胃溃疡病人效果尤佳。
【专家叮嘱】每日1次,每次吃单肚50克。吃蒲公英喝汤。佐餐食用。
白胡椒炖猪肚
【原料】白胡椒15克,猪肚1个,生姜、料酒、葱各10克,盐、味精各6克。
【制作】将白胡椒打碎,备用。将猪肚洗净。保持完整,勿切烂。把白胡椒放入猪肚内,然后将猪肚口用线扎紧,放入炖锅内,加水适量;再放入姜、葱,用文火炖熟,加盐、味精即成。
【功效】温胃止痛,健脾补虚。适用于脾胃虚寒,腹痛隐隐者。
【专家叮嘱】每日1次,既可佐餐,又可单食,每次吃猪肚100克,随意喝汤。
姜橘鲫鱼羹
【原料】鲜鲫鱼250克,陈皮、胡椒各10克,生姜30克,食盐4克。
【制作】鲫鱼去鳃、鳞,剖腹去内脏,洗净。生姜洗净,切片,与陈皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎紧后,填入鱼腹中,加水适量,用武火烧沸,文火炖熟即成,加入盐食用。
【功效】温胃,散寒,止痛。适用于胃痛隐隐,喜暖喜按者。
【专家叮嘱】每日1次,每次吃鱼250克,喝汤,可佐餐可单食。
红枣薏米粥
【原料】山药40克,薏苡仁50克,荸荠粉10克,大枣5只,糯米250克,白糖25充。
【制作】把薏苡仁、糯米、大枣淘洗干净;山药洗净,剁成末。将薏苡仁放入锅内,加清水适量,用武火煮至薏苡仁开花时,再放入糯米、大枣,煮至米烂,用勺边搅边将山药末撒人锅内,20分钟后,再将荸荠粉撒入锅内,搅匀即成。食用时加白糖。
【功效】补中益气,健脾除湿。适用于慢性胃炎,腹痛便溏者。
【专家叮嘱】每日1次,早餐食用,每次吃100克。
生姜粥
【原料】生姜10克,大枣4只,粳米100克。
【制作】将生姜洗净、切片;大枣洗净,去核;粳米淘洗干净。将粳米、大枣、生姜放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火将粳米煮成粥即成。
【功效】暖脾胃,散风寒,止疼痛。适用于慢性胃炎,遇寒胃痛加重者。
【专家叮嘱】当正餐食用,每次吃粥100克。