光是听到这几道菜的名字, 就已经馋的不行了, 是吗?

香煎大明虾

食材：大明虾6只 西兰花2小颗 黄油少许 椒盐少许 葱花少许 姜片少许 盐少许

做法：

1、大明虾洗净，剪掉多余的须，开背去除虾线。

2、虾放入盆中，加葱花、姜片、盐腌制20分钟。

3、黄油少许入锅融化后，放入虾，正反两面煎至虾壳酥脆。西兰花正反两面煎至稍变软。

4、煎好后撒少许椒盐。

5、装盘即可食用。

夺命脑花（麻辣脑花）

食材：猪脑1个红椒很多 香料包1个 蚝油2勺 盐适量 鸡精适量

做法：

1、把鲜红椒剁碎后，盛入盆中待用。往锅里倒入色拉油，烧至六成热时，用勺子舀一勺浇在盆中鲜椒上，接着再浇一勺油上去，如此反复四五次（其间还要用勺子去搅动鲜椒，以促其受热均匀）。

2、把盆里的鲜椒倒入油锅，

3、熬一会儿后再放入装有八角、桂皮等的香料包里，小火慢煨20分钟。

4、在往锅里舀入用蚝油、盐、鸡精等调成的酱料炒匀后，再将其连同鲜椒油一起舀入不锈钢汤桶里。把汤桶静置沉淀后便得到调味油。

5、临走菜时，先取一副猪脑花在沸水锅里煮熟，捞出来盛入碗里，

6、舀入鲜椒风味的调味油料，

7、待送入微波炉加热后，取出来撒些葱花，即成。

五彩马蹄玉米

食材：玉米1根 马蹄10个 松仁30g 盐少许 青椒半个 红椒半个

做法：

1、将玉米蒸熟，剥下玉米粒

2、马蹄煮熟剥皮，切成丁

3、青红椒洗净切丁

4、松子去壳留仁

5、热锅凉油，放入青、红椒翻炒1分钟

6、加入马蹄，继续翻炒1分钟后，加入玉米粒

7、翻炒半分钟后，撒入松仁，并放少许盐

8、最后勾一层薄芡，即可出锅

小鸡炖蘑菇

食材：三黄鸡1只 干榛蘑100g 粉皮50g 葱5g 姜5g 花雕酒15g 蚝油 30g 老抽 5g 生抽20g 水适量 油少许

做法：

1、干榛蘑放入清水中浸泡2小时以上

2、将泡好的榛蘑在浸泡榛蘑的水中投洗干净，泡榛蘑的水静止沉淀待用

3、三黄鸡洗干净剁成块

4、加入清水煮沸后转中火煮1-2分钟，将鸡肉捞出

5、锅烧热加入油，爆香葱姜

6、加入鸡块翻炒，加入花雕酒、蚝油、老抽翻炒均匀

7、加入榛蘑翻炒均匀

8、加入沉淀好的泡榛蘑的水，水量要与鸡块平齐，盖锅盖大火烧沸后转小火炖15分钟

9、炖鸡的时候将粉皮掰成大块，热水泡软

10、将泡软的粉皮放入锅中继续炖，炖至粉皮变软，加入生抽翻炒均匀，锅内留有些许汤汁即可出锅

11、完成~