芝士焗红薯的新做法, 教你一招, 趁热吃特好吃, 试试看吧

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主料:

红薯1个,芝士适量;

辅料:

黄油适量,牛奶适量,炼乳适量;

配方:

红薯洗净,用湿的厨房纸包好(我家没有厨房纸,我用的是湿巾)盘里放点水,这样微波炉微出来不会太干!放入微波炉高火微10分钟。

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黄油、牛奶隔热水融化(如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化)。

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红薯熟后取出对半切(小红薯切2/3),用小勺挖出薯肉,形成一个红薯托(薯皮要留0.3mm,不要挖破了)图片中我对半切的时候一边破了,可以用锡纸包住挽救。

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用勺子将薯肉压成泥。

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趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌(喜欢甜的也可依各人口味加炼乳)。

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充分搅拌均匀变成红薯泥。

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将红薯泥填回红薯托。

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在表面铺上切碎的芝士。

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为了卖相好点,表面在刷层蛋黄液,入烤箱160度5分钟。

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这时候还剩好多蛋黄液,为了不浪费,5分钟后取出来再刷一次蛋黄液。

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在烤5-8分钟左右,红薯表面变成金黄有点焦既可出炉。

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