泡椒凤爪怎么做才入味 几个步骤让你在家吃到自制鸡脚

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成。

用料：

鸡脚800g

葱1根

泡鸡脚调料1包

做法：

准备材料

把鸡脚洗净，放入锅中煮10-15分钟，加入葱段去腥

将鸡脚捞出备用，凉水冲一下备用

将泡鸡脚调料用水调和

将泡鸡脚水倒入鸡脚中加葱段泡制4小时。