冬天不妨多吃这道菜, 香味浓郁还杀菌, 我家隔三差五就得吃一次

藠头原产于中国，作为芳香型蔬菜始于殷商时期。藠头古称为薤（xiè），从字形上看薤从韭，植株外形或是味道与韭、葱及蒜也都有相近之处。细长的叶片似韭、但更细窄；叶中空又像葱，而根茎及味道更如大蒜辛辣。但却无韭、葱、蒜的腥臭气。

腌藠头、腌大蒜，口感咸甜酸爽，受到很多市民的钟爱。如果当大家没有胃口吃饭的时候，说不定看到这货立马能吃两碗饭。

这是一道超级简单的凉拌藠头小菜，不管是配上稀饭还是平时的日常饮食都是非常合适的，尤其是对于那些平时不喜欢吃蔬菜的朋友，那是更加的合适。

当然，关吃藠头可是完全不够的，如果大家稍微再加点鱼腥草和折耳根，那味道的营养只会更加的美味。

简单发个步骤吧，首先我，我们第一时间要优先洗干净，最重要的是把食材里面残留的泥土洗掉。

然后把藠头切丝撒上盐，喜欢吃辣的朋友还可以试试多放些辣椒。

装进大点的盆里，切点姜蒜沫〜〜大颗点

这是我家独门秘制的牛肉酱，外面就算是花几百块钱也是买不到的。

辣椒油我家也是自己现做的，干净而又卫生。

加入花椒油〜 味精，在盆里翻拌均匀装盘！