香甜可口的电饭煲焗蛋糕这样做

一、准备材料：

1、低筋面粉 3冒尖汤匙

2、糯米粉 1平汤匙

3、初生鸡蛋 6只（或4只鸡蛋）

4、白糖 4茶匙

5、冰糖 50克

6、纯牛奶（或淡奶） 6汤匙

7、盐 少许

二、制作过程：

取50克冰糖放入奶锅中；

加入6汤匙纯牛奶；

用最慢火将冰糖炖溶化变成冰糖奶浆，放凉备用；

取鸡蛋4只或初生蛋6只，蛋黄、蛋清分离，分别装入两个大盆内，注意整个过程都不能碰水；

用电动打蛋器打发蛋白几下；

加入2茶匙白糖，再继续打发；

打发至蛋白有点粘稠再加入2茶匙白糖再继续打发；

直至变成这个样子，好像奶油一样；

我在超市选了这两个品牌的粉；

在蛋黄中加入3冒尖汤匙的低筋面粉和1平汤匙的糯米粉；

再加入放凉了的冰糖奶浆6汤匙；

加入少许盐；

搅拌均匀；

变成这样子的蛋黄湖；

蛋白泡和蛋黄糊都分别准备好了；

来到混合部分了：先将一半蛋白泡加入到蛋黄糊中，用汤匙上下左右搅拌均匀，切记不能划圈搅拌或用打蛋器搅拌，不然蛋白会消泡的；

搅拌均匀之后，再加入另一半蛋白泡；

再上下左右的搅拌均匀；

变成这个样子就0k了；

取出电饭煲内胆，倒入拌好的面糊；

底下垫块布，将电饭煲轻轻磕几下，这样做的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔；

选个有蛋糕功能的电饭煲，一煲多用，而且做出来的蛋糕比一般的电饭煲效果更棒棒哒

按下蛋糕功能键，静待45分钟；

大功告成！

一杯茶、一件蛋糕一本书，一个下午乐滋滋，天天快活过神仙啦啦啦