普通人家餐桌上的美味——干炸小黄鱼

干炸小黄鱼是一道美味的菜肴，其制作方法相对简单，而且味道浓郁。

大概制作过程：

一、小黄鱼刨腹，去除内脏，洗净放入葱段、姜片、盐、料酒腌制。黄瓜和红萝卜切丁备用。

二、用厨房纸巾吸干黄鱼水分，裹上生粉，放油锅炸至金黄便可。

三、黄瓜丁、红萝卜丁、玉米粒放入醋、生抽、鸡精、水、糖、盐煸炒，最后用水淀粉勾芡。淋在炸好的小黄鱼身上便可。