O2O社区便利店次日达走俏背后，透露哪些运营逻辑？

当快速物流配送成为零售行业标配，大数据整合能力的不断提升，较于其他传统零售店，物流服务能力将成为O2O便利店、社区店等新零售实体的先发抓手。

传统社区居民每周都要出门大采购囤货食材，无论是购买零食还是日常生活所需食材，大包小包拎回家耗体力不说，而且囤了一周的货，食品的新鲜度大打折扣。为解决食材的新鲜问题，对于每个家庭，尤其是宝妈来说，最痛苦的经历，无非是每天奔波在菜市场的每一个摊子，一边抱着哄着怀里的娃，一边和菜市场大妈人挤人、大汗淋漓的买菜体验。好不容易置备了一天所需的食材和生活用品，却发现，抱着娃或推着婴儿车的双手根本不够用，菜是新鲜了，但是心情并不新鲜。

难道“囤货”与“新鲜”就像两条平行线，永不相交?其实囤货与新鲜一样可以画上“等号”。

贴近厦门万科里居民生活圈的蜂小店，区别于其他传统的零售便利店，以大母婴群体为主要服务对象，针对母婴人群的日常采办痛点，蜂小店的做法是，开拓出“预约送”的新模式，搭配两项新的送货服务-- 1 小时达和次日达。 1 小时达服务主要满足社区居民的及时性购物的需求，配送品类包括母婴专区、环球美食、家居个护等受新鲜制约因素较小的日常所需。

为进一步弥补社区居民消费体验的短板，满足计划性购物需求，蜂小店还重点发力次日达服务，保证消费居民每天都可吃上新鲜的蔬菜。蜂小店通过在品牌专属APP【蜂优生活】首页接入次日达服务，吸引住在万科里社区、又不方便出门的宝妈人群或其他居民群体，通过在APP线上订购食材，第二日就可坐等新鲜商品送上门。蜂优生活APP的次日达服务主要开通新鲜食材和冻品类，包括环球美食、肉类、蔬菜、海鲜水产、家禽、冻品等，同时覆盖整个集美万科里社区及周边范围。只要订单总额超过 50 元，就可免运费。

随着蜂小店在开业后引起了当地居民的普遍关注和好评，次日达和 1 小时达服务的相继推出，更是加速了当地居民的体验升级。双胞胎妈妈李女士就是蜂小店的忠实粉丝，身为母亲的她，给父母老公和两个孩子最好的就是她的心愿，因此在每天的食材选择上也是极为“挑剔”。一开始她觉得这个店，只是外观好看，但是品质并不是特别放心。当导购每次热情耐心地跟她就产品进行溯源介绍，直播采摘视频，双胞胎妈妈李女士也经过一番了解和亲自试吃之后，对蜂小店产品慢慢地产生信任感，相信蜂小店能保证她的家人饮食健康。

由于李女士的爸妈年纪都大且远在乡下，照顾孩子和老公的事情都是她一人包办，论辛苦不说，对于每天带着两个娃出去买菜的体验，更是噩梦。如果试吃拉近了李女士和蜂小店的距离，蜂优生活APP则是提升李女士生活品质的关键。她不仅关注了蜂优生活微信公众号，还下载了APP，配备了专属一对一、全天候服务的导购。自此，李女士的生活改变了不少。明天吃什么?如何搭配食材给家人带来满满的营养?不想带着两个娃去菜市场跟大妈挤来挤去，就掏出手机，进入蜂优生活【次日达】下一个蔬菜和肉类的订单，第二天，食材就会经产地由快递直接送上门。

“吃过那么多家的菜，你们家还不错。有时候我们吃不完，放在冰箱两天都还不会坏，要是其他家的菜早就蔫了。”她还说，“我家的冰箱每天都是满满的新鲜蔬菜和肉类，很有幸福感。”蜂小店导购定期还会通过APP 与李女士保持沟通，提前预告即将上市的新品。李女士即可在蜂优生活APP【品质生鲜】 提前预购应季水果。若出现快递配送损耗，店就在楼下，随时都可以退货，生鲜品质可以得到保障。

次日达服务的接入对于020 社区店的蜂小店来说意义重大，所表现出的优势自然是传统的便利店、社区店等零售店所无法企及的。

首先、在选材方面，品质优势明显。蜂小店供应的蔬菜主要来自名扬厦门的天岩山蔬菜基地，高海拔，适合作物生长的气候，及独特的种植方式，所培育出健康天然的产品与蜂小店的中高端品牌定位十分契合同时，供应给蜂小店消费者的肉禽蛋类等农产品依然是走品牌路线，如圆香黑猪肉等知名农产品牌。

其次、为消费者提供便利的购买体验。消费居民只需在线上APP首页的【次日达】下单，原产地相关负责人接收到订单后，第二天统一时间从原产地将食材直接发往消费者手中。

再次、蜂小店以新零售“人货场”中的“人”为中心，围绕消费者在线购买做体验升级。给消费者不定时的发放供线上购物使用的欠日达【优惠礼券】，优惠券可人用于购买指定的蔬菜瓜果和食材加工半成品等。通过优惠券的发放，一方面，提升居民线上购买体验，刺激消费居民在线上下单，另一方面，提升蜂小店附近消费居民对品牌的粘性。

随着次日达预约送模式的接入，物流成为蜂小店新的增长点，大多数中小零售企业家关心的是蜂小店背后的运营逻辑，值得各位企业家参考。表现在：

1.通过供需数据匹配，解决了长期困扰生鲜的痛点即库存和浪费问题，从而帮助上游商家降低成本，提高收益。

2.通过提前预约，第二日统一发货的运营模式，避免了零散单子零散发货的现象，大大提高了发货速度和上游商家的运营效率。

3.从根本上增强了蜂小店的物流配送能力，保证了消费者对于食材“日日新鲜”的需求。

4.丰富了蜂小店线上APP商品品类，满足消费者更多的需求，提升体验。并且通过高频的日常食材消费场景切入，不仅增强消费者的粘性，还带动线上店铺其他相关产品的消费，这对于蜂小店来说有很大的市场想象空间。

蜂小店作为又一城全渠道零售服务研发的样板工程，在探索的同时，也是在积累丰富又一城对于社区店、便利店等零售业态的运营经验。在一系列的运营中，最新的产品理念被频频激发出来，并根植于零售技术，助推又一城自身全渠道零售系统升级。此外，还更加夯实了此后便利店、社区店甚至是商超百货等零售企业与又一城的合作：将又一城的新零售技术与运营服务等优势赋能于与其合作的大中小零售企业，升级改造多元化的零售端，不仅为他们输出高技术实力，还帮助他们提高线上线下运营能力，从而帮助他们真正实现让市场无处不在。