炸薯条到底要不要先煮一下, 肯德基大厨传妙招

当我第一次知道薯条的时候是在肯德基，那是五六年前，朋友带我去肯德基吃，才知道有了薯条这一食物，那时候还不知道薯条是什么做出来的，还和朋友说是红薯做出来的，现在想想觉得丢脸，后来自己在家炸怎么也炸不好，要么糊了，要么炸黑了，要么不好吃。后来认识一个肯德基师傅才知道薯条在家也可以做得很好吃。

炸薯条

1、准备土豆，要洗干净，炸多少由你定，把土豆削掉外皮

土豆

去皮

2、把土豆切成片，切成条，大小要均匀，和筷子粗细差不多就可以

土豆

3、土豆条放到锅中，加入冷水浸泡出淀粉洗干净

泡

4、锅中下入水煮开，下入土豆条煮两分钟，捞出放到水里冲凉透，控掉水分

煮

冲

5、把土豆放到盆里，加入淀粉拍均匀，让每一要土豆条都沾上淀粉

淀粉

拍

6、锅中加入油烧至五成热，把土豆条下入锅中炸，炸到外层硬脆里熟，微金黄就可以捞出控油

炸

捞出

7、控好油放装盘，沾点番茄酱就可以开吃了

薯条

如果你想吃起来味道很好，吃了还想吃，一个人炸一个，千万不要炸多。一个人给三个土豆他们就会说你的薯条不好吃，不如肯德基的，只给他们一个，绝对说太好吃，吃了还想吃。