粉蒸肉的做法怎么做好吃?

用到的食材:猪五花肉。配料:炒米粉，芋头。调料:料酒1汤匙，生抽1.5汤匙，蚝油1汤匙，白糖少许，葱，姜末。

1.先准备好炒米粉，用东北产的无须陶洗的米较方便炒，米上炒锅小火慢炒，炒到米微黄放香料，八角，草果，小茴香籽，桂皮。炒香后冷却用料理机打成稍粗的米粉。(可以一次多做些，放到保鮮袋保存随用随取)

2.将五花肉挦去残毛，刮洗干净。

3.五花肉切成大约五毫米厚的片，放入碗中，加葱姜末，料酒，生抽，蚝油，白糖，用手抓匀，盖上保鮮膜放到冰箱腌制2---3小时。

4.芋头削皮，切成滚刀块用淡盐水稍泡。

5.另取碗放入米粉，将芋头裹些米粉，垫到碗底，腌制好的肉片每片也都裹些米粉码到碗里。

6.放入电压锅中，按下煮肉键蒸熟即可。

此菜蒸好肉鲜酥烂，芋头软糯，肥而不腻。垫底的蔬菜只要是根茎蔬菜都行。土豆，莲藕，芋头，红薯等随意。